Ingredientes
Receta para 4 personas.
| 🍵 300 g de guisantes partidos secos | 🧅 3 cebollas |
| 🥕 4 zanahorias | 🍗 2 cubitos de caldo de pollo |
| 🌿 1 ramito de hierbas | 🧂 Sal |
| 🧂 Pimienta molida | 🛢️ Aceite de oliva |
Utensilios
| 🥣 Gran ensaladera | 🍲 Olla a presión |
| 🔪 Cuchillo de cocina | 🥄 Cuchara de madera |
| 🍴 Cucharas soperas | 🥕 Pelador |
| 🌿 Ramito de hierbas | 💧 Medida de agua |
Preparación paso a paso
Tiempo de cocción total: 1 hora
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de reposo: 1 hora (remojo de los guisantes)
Tiempo de cocción: 20 minutos
PASO 1: Lave bien los guisantes partidos y déjelos en remojo en agua caliente durante aproximadamente una hora.
PASO 2: Escurra los guisantes partidos y colóquelos en una cacerola con un litro de agua y un ramito de hierbas.
PASO 3: Agregue sal y pimienta al gusto, luego lleve a ebullición mientras revuelve.
PASO 4: Reduzca el fuego y deje hervir la sopa a fuego lento durante 20 minutos, hasta que los guisantes estén tiernos.
PASO 5: Retire el ramito de hierbas y mezcle la sopa con una batidora de mano para obtener una textura cremosa.
PASO 6: Sirva caliente en platos, añadiendo una cucharada de nata fresca espesa y perejil picado para decorar.
Preparar una sopa de guisantes partidos en casa está al alcance de todos. Los ingredientes necesarios, como los guisantes partidos, las verduras y el ramito de hierbas, se pueden encontrar fácilmente en la tienda. Esta receta simple y económica te permite disfrutar de un plato reconfortante y nutritivo.
El remojo de los guisantes partidos antes de la cocción ayuda a mejorar su digestibilidad. Emulsionada con un poco de nata fresca, la sopa es aún más cremosa. Para variar los sabores, no dudes en añadir bacon o patatas, lo que enriquecerá el sabor y la textura.
Finalmente, sirve tu sopa bien caliente, espolvoreada con perejil fresco, para un toque colorido y aromático. ¡No esperes más para probar esta buena receta!
