Ingredientes
Receta para 4 personas.
| 🥕 2 zanahorias | 💧 1 litro de agua |
| 🧅 1 cebolla | 🍲 180 g de lentejas rojas |
| 🌿 1 cubito de caldo de verduras | 🍶 60 g de crema espesa |
Utensilios
| 🌿 Olla | 🔪 Cuchillo de chef |
| 🥄 Cuchara de madera | 💧 Colador |
| 🥣 Batidora | 🍽️ Tazón de servir |
| 🧴 Espátula | 📏 Vaso medidor |
Preparación paso a paso
Tiempo total: 40 minutos
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
ETAPA 1:
En una olla, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio y agrega la cebolla picada.
ETAPA 2:
Agrega las zanahorias cortadas en rodajas y deja cocer a fuego lento durante unos minutos hasta que empiecen a ablandarse.
ETAPA 3:
Incorpora las lentejas rojas previamente enjuagadas y mezcla bien todos los ingredientes en la olla.
ETAPA 4:
Vierte un litro de agua o de caldo de verduras en la olla, luego lleva a ebullición.
ETAPA 5:
Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 25 minutos, hasta que las lentejas estén tiernas.
ETAPA 6:
Para una crema suave, mezcla la preparación con una batidora de inmersión hasta obtener la textura deseada.
ETAPA 7:
Ajusta el sazonado con sal, pimienta y, si lo deseas, especias al gusto, luego sirve caliente.
La receta de sopa de lentejas rojas es una opción tanto rápida como reconfortante. Con ingredientes simples como zanahorias, una cebolla y, por supuesto, lentejas rojas, puedes preparar un plato nutritivo en un abrir y cerrar de ojos. Esta sopa se presta a todas las variaciones: agrégale especias para un toque de calor, o un poco de crema espesa para una textura cremosa. Satisfará a toda la familia mientras aporta beneficios por la riqueza en proteínas y fibra de las lentejas. Además, con trucos como elegir el caldo de verduras, puedes personalizar el sabor a tu conveniencia.
Preparar esta sopa también es una oportunidad para descubrir las deliciosas posibilidades culinarias que ofrecen las lentejas rojas. Para disfrutar bien caliente, alegrará tus noches mientras calienta el corazón. Para un poco de variedad, ¿por qué no explorar también una receta con repollo chino y zanahoria?
