Ingredientes
Receta para 4 personas.
| 🐟 500 g de salmón fresco | 🥓 150 g de salmón ahumado |
| 🥚 3 huevos | 🍶 20 cl de crema líquida entera |
| 🌱 1 manojo de cebollino | 🧂 Sal y pimienta al gusto |
| 🌼 1 cucharadita de bayas rosas |
Utensilios
| 🍽️ Ensaladera | 🔪 Cuchillo |
| 🥄 Cuchara de madera | 📏 Regla (para medir) |
| 🍳 Molde para terrina | 🍳 Batidora |
| ⚖️ Báscula de cocina | 🧄 Prensa-ajo (opcional) |
| ⏱️ Cronómetro | 🧴 Aceite de oliva (para pintar) |
Preparación paso a paso
Tiempo de cocción total: 40 minutos
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de reposo: Ninguno
Tiempo de cocción: 40 minutos
PASO 1: Precalienta tu horno a 180°C mientras preparas los ingredientes para ahorrar tiempo.
PASO 2: Cocina el salmón fresco en un court-bouillon o en el microondas durante aproximadamente 8 minutos.
PASO 3: En una batidora, agrega el salmón fresco, los huevos, la crema fresca y el cebollino. Mezcla hasta obtener una mezcla homogénea.
PASO 4: Forra el fondo de un molde con las lonchas de salmón ahumado para una bonita presentación.
PASO 5: Vierte la mezcla obtenida en el molde, luego hornea durante aproximadamente 40 minutos hasta que la terrina esté bien cuajada.
PASO 6: Deja enfriar la terrina a temperatura ambiente, luego colócala en el refrigerador para que cuaje bien.
Preparar una terrin de salmón en casa es una experiencia accesible para todos. Con ingredientes simples como salmón fresco, salmón ahumado y crema fresca, obtienes un plato sabroso en poco tiempo. La receta, que solo requiere 15 minutos de preparación y 40 minutos de cocción, satisface los antojos de pescado con elegancia.
Ya sea como entrada en una comida entre amigos o para una comida festiva, esta terrin seguramente causará sensación. Su facilidad de preparación y su bonita presentación la convierten en un plato convivial que encantará a tus invitados. No dudes en añadir tu toque personal con hierbas frescas como el cebollino para realzar aún más tus sabores.
