Originarios de Indonesia, el Gado Gado es un plato vegetariano sabroso y fácil de preparar. Es una ensalada compuesta de verduras variadas, tofu, huevos y tempeh (un alimento fermentado a base de soja), todo ello rociado con una salsa de cacahuetes. Es perfecto para una cena ligera o un almuerzo saludable.
Ingredientes
- 200g de tofu
- 200g de tempeh
- 4 huevos
- 2 zanahorias
- 200g de repollo blanco
- 200g de judías verdes
- Para la salsa:
- 200g de cacahuetes tostados
- 2 dientes de ajo
- 1 chile rojo
- El jugo de un limón
Preparación
- Corta el tofu y el tempeh en cubos, luego dóralos en una sartén con un poco de aceite.
- Corta las zanahorias y el repollo en tiras finas, y cocina las judías verdes al vapor.
- Hierve los huevos en una cacerola con agua hirviendo durante 10 minutos, luego déjalos enfriar, pélalos y córtalos por la mitad.
- Para la salsa, mezcla los cacahuetes, el ajo y el chile en una licuadora, luego añade el jugo de limón y un poco de agua para obtener una salsa cremosa.
- Dispón las verduras, el tofu, el tempeh y los huevos en platos, luego rocía con la salsa antes de servir.
Cómo disfrutar del Gado Gado
El Gado Gado se disfruta mejor a temperatura ambiente. Puede servirse como plato principal o como entrada. Su riqueza en proteínas lo convierte en un plato completo para una comida vegetariana. Para un toque indonesio auténtico, acompáñalo con krupuk (chips indonesias).
Conclusión
El Gado Gado es un plato vegetariano sano y delicioso que te hará viajar hasta Indonesia. Fácil de preparar, es perfecto para una comida ligera y equilibrada. Así que no dudes en probar esta receta y compartirla con tus seres queridos!
Si estás buscando utensilios de cocina de calidad para preparar tus comidas, no dudes en visitar nuestra tienda. ¡Aquí encontrarás todo lo que necesitas para cocinar como un chef!
