Ingredientes
Receta para 4 personas.
| 🎣 4 lenguas de mar frescas | 🍋 1 limón |
| 🧂 Sal | 🧄 1 diente de ajo |
| 🧂 Pimienta | 🥔 8 patatas nuevas |
| 🌿 Perejil fresco | 🧈 50g de mantequilla |
| 🌱 3 cucharadas de aceite de oliva | 🥕 4 zanahorias nuevas |
Utensilios
| 🐟 Sartén antiadherente | 🍽️ Plato de servicio |
| 🔪 Cuchillo de cocinar | ⚖️ Balanzas de cocina |
| 🥄 Cuchara de madera | 🍋 Exprime-limones |
| 🌿 Tijeras de hierbas | 🧂 Salero y pimentero |
Preparación paso a paso
Tiempo de preparación : 10 minutos
Tiempo de cocción : 10 minutos
Tiempo total : 20 minutos
PASO 1 :
Comience por preparar la lengua de mar retirando la piel marrón delicadamente para dejar solo el filete.
PASO 2 :
En un plato, enharine los filetes de lengua de mar de manera uniforme, sazonándolos con sal y pimienta por ambos lados.
PASO 3 :
Caliente una sartén con una mezcla de mantequilla y aceite, luego coloque los filetes para cocinarlos.
PASO 4 :
Dore los filetes de lengua de mar durante aproximadamente 3 a 5 minutos por cada lado, hasta que estén bien cocidos.
PASO 5 :
Sirva los filetes de lengua de mar de inmediato, adornados con un chorro de jugo de limón y un poco de perejil picado.
PASO 6 :
Complete su plato con verduras salteadas o un puré de patatas para una comida equilibrada.
La lengua de mar es un pez de elección que se presta a numerosas recetas fáciles. Al dominar la cocción de la lengua de mar en la sartén o en el horno, puedes preparar fácilmente un plato sabroso y ligero. Para un resultado óptimo, se recomienda enharinar los filetes para obtener una hermosa costra que aporte una textura agradable en la boca.
Los acompañamientos también son variados: verduras de primavera, un puré cremoso o un risotto cremoso realzan este pez. Al jugar con los sabores y colores de los ingredientes, puedes realizar un plato atractivo que deleitará a los comensales. No dudes en explorar diferentes combinaciones para despertar todos los sentidos durante tus comidas.
