Ingredientes
Receta para 4 personas.
| 🌱 1,500 kg de salsifí | 🧈 100 g de mantequilla |
| 🌿 1 ramo de perejil | 🍋 1 limón orgánico |
| 🧂 sal | 🌶️ pimienta |
Utensilios
| 🍽️ Fuente para horno | 🔪 Cuchillo |
| 🧑🍳 Tabla de cortar | 🌡️ Termómetro de cocina |
| 🥄 Cuchara de madera | 🔄 Pelador |
| 🧂 Ensaladera | 🍋 Exprimidor de cítricos |
Preparación paso a paso
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo de reposo: Ninguno
Tiempo total de cocción: 30 minutos
PASO 1: Precaliente su horno a 200 °C para una cocción equilibrada de los salsifíes.
PASO 2: Pela los salsifíes con cuidado, luego córtalos en piezas de tamaño uniforme para una cocción homogénea.
PASO 3: En un gran tazón, mezcla los salsifíes con mantequilla derretida, sal y pimienta al gusto.
PASO 4: Coloca los salsifíes preparados en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino para evitar que se peguen.
PASO 5: Hornea los salsifíes y déjalos asar durante aproximadamente 30 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción.
PASO 6: Al sacarlos del horno, espolvorea los salsifíes con perejil fresco y jugo de limón para realzar los sabores.
El salsifí asado al horno se destaca por su simplicidad y autenticidad. Con ingredientes como la mantequilla y el perejil, aporta un toque de sabor a tus comidas. Al prepararlo al horno, revelarás todas sus matices de sabor, ofreciendo así un acompañamiento que sabrá seducir a tus comensales.
Al asociar el salsifí con otros platos, se convierte en una alternativa interesante que enriquece tu mesa. Ya sea que se sirva con carne o como un plato vegetal, sabrá satisfacer tus expectativas. No dudes en experimentar con especias y hierbas para personalizarlo según tus deseos.
