El Steak Tartare es un plato emblemático de la gastronomía francesa. Es conocido por su preparación particular y su sabor único. El steak tartare es en realidad una preparación a base de carne de res cruda, finamente picada y sazonada. A menudo se sirve con papas fritas y una ensalada verde. Es un plato delicioso y rico en proteínas. A continuación, se explica cómo puede prepararlo perfectamente en casa.
Ingredientes
Para preparar el Steak Tartare, necesitará los ingredientes siguientes:
- 300 g de carne de res picada
- 1 yema de huevo
- 1 cucharadita de mostaza
- 1 chalote
- Unas alcaparras
- Unos pepinillos
- Unos ramitos de perejil
- Sal y pimienta
Preparación
A continuación, se detallan los pasos de preparación del Steak Tartare:
- Pique finamente el chalote, las alcaparras y los pepinillos.
- Mezcle la carne picada con la yema de huevo y la mostaza.
- Agregue el chalote, las alcaparras y los pepinillos picados a la carne.
- Salpimiente al gusto.
- Mezcle bien todos los ingredientes hasta obtener una preparación homogénea.
- Forme un steak con la preparación y colóquelo en un plato.
- Sirva su steak tartare con papas fritas y una ensalada verde.
Cómo degustar el Steak Tartare
El Steak Tartare se suele degustar frío. Es importante mezclar bien todos los ingredientes antes de degustarlo para que los sabores se integren perfectamente. Puede acompañarlo con un buen vino tinto para realzar su sabor.
En conclusión, el steak tartare es un plato delicioso y fácil de preparar. Aunque esté hecho a base de carne cruda, es perfectamente seguro de consumir si se asegura de utilizar carne fresca y de buena calidad. Así que, no dude en animarse y preparar su propio steak tartare en casa.
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