El Butter Chicken, o Pollo Mantequilla, es un plato tradicional indio sabroso y rico en sabores. Originario del Norte de la India, es un imprescindible de la cocina india y es adorado en todo el mundo por su gusto único y su textura cremosa. Esta receta simple y auténtica te permitirá preparar un delicioso Butter Chicken directamente en casa. Te encantará la combinación de pollo jugoso, salsa cremosa y especias calientes.
Ingredientes:
- 500g de pollo
- 1 taza de yogur natural
- 1 cucharada de jugo de limón
- 2 cucharaditas de garam masala
- 2 cucharaditas de pimentón dulce
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 2 cucharaditas de comino molido
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de jengibre picado
- 1 taza de salsa de tomate
- 1 taza de crema fresca
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- En un tazón, mezcla el yogur, el jugo de limón, el garam masala, el pimentón, la cúrcuma, el comino y el cilantro. Agrega el pollo cortado en cubos y deja marinar durante al menos una hora.
- Derrite la mantequilla en una sartén. Agrega la cebolla, el ajo y el jengibre y sofríe hasta que estén dorados.
- Agrega la salsa de tomate y deja cocinar a fuego lento durante unos minutos.
- Agrega el pollo marinado y cocina hasta que esté bien cocido.
- Agrega la crema fresca, sala y pimienta al gusto. Deja cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
Cómo disfrutar el Butter Chicken:
El Butter Chicken generalmente se sirve con arroz basmati o pan naan para absorber la deliciosa salsa. También puedes agregar un poco de cilantro fresco por encima para un toque de frescura. No olvides un buen vaso de lassi, una bebida tradicional india a base de yogur, para completar tu comida.
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Conclusión:
Esta receta de Butter Chicken es un deleite absoluto que te transportará directamente a India con cada bocado. No dudes en compartirla con tus seres queridos y háznos saber qué te ha parecido. ¡Buen provecho!
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