La Aloo Tikki es un delicioso plato indio fácil y rápido de preparar. Apreciado por su textura crujiente por fuera y suave por dentro, este plato está compuesto principalmente de papas y especias. Es una receta ideal para un bocadillo salado o una entrada exótica. Siga estos sencillos pasos para preparar una Aloo Tikki auténtica y sabrosa.
Ingredientes
- 4 papas de tamaño mediano
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1 cucharadita de garam masala
- 2 chiles verdes picados
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
- Sal al gusto
- 2 cucharadas de aceite para freír
Preparación
- Cocine las papas hasta que estén tiernas. Una vez cocidas, pelándolas y aplástalas en un tazón.
- Agregue el comino, el cilantro, el garam masala, los chiles verdes, el cilantro fresco y la sal a las papas aplastadas. Mezcle bien hasta obtener una masa homogénea.
- Forme pequeñas tortas con la masa.
- Caliente el aceite en una sartén y fría las tortas hasta que estén doradas por ambos lados.
- Escurra las Aloo Tikki sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
Cómo degustar la Aloo Tikki
Las Aloo Tikki pueden servirse calientes o a temperatura ambiente. Generalmente se acompañan de chutney de menta o de mango. Para una experiencia culinaria más rica, intente servirlas con yogur condimentado y tamarindo. Son una excelente entrada o un delicioso bocadillo en cualquier momento del día.
En conclusión, la Aloo Tikki es un plato indio fácil y rápido de preparar que deleitará su paladar. No dude en experimentar con las especias para personalizarlo a su gusto.
Si disfrutó preparar y degustar esta receta, seguramente le encantarán nuestras otras sugerencias de recetas. Y para hacer su experiencia culinaria aún más placentera, no olvide consultar nuestra tienda de utensilios de cocina, donde encontrará todas las herramientas que necesita para preparar deliciosos platos en casa.
