El Lomo Saltado es un plato tradicional peruano, una mezcla fascinante de sabores españoles y asiáticos. Esta receta de salteado de carne de res rápida y sabrosa se prepara con verduras simples y especias, y se sirve tradicionalmente con arroz blanco y papas fritas. Es simplemente perfecta para una cena entre semana o para una ocasión especial. Entonces, ¿listos para embarcarse en esta aventura culinaria?
Ingredientes
- 500g de filete de res,
- 2 tomates,
- 1 cebolla roja,
- 2 ajíes (opcional),
- 2 dientes de ajo,
- 1 cucharada de vinagre de vino tinto,
- 2 cucharadas de salsa de soja,
- 500g de papas,
- arroz blanco cocido para servir,
- aceite para freír,
- sal y pimienta al gusto.
Preparación
- Corta el filete de res en tiras y sazona con sal y pimienta. Reserva.
- Calienta el aceite en una sartén grande y añade la carne. Saltéala hasta que esté bien dorada. Retírala de la sartén y reserva.
- En la misma sartén, agrega el ajo, la cebolla roja y los ajíes (si los usas). Saltéalos hasta que estén tiernos.
- Agrega los tomates y cocínalos hasta que se ablanden.
- Devuelve la carne a la sartén, añade el vinagre de vino tinto y la salsa de soja. Mezcla bien todos los ingredientes.
- Sirve el Lomo Saltado con arroz blanco y papas fritas.
Cómo degustar el Lomo Saltado
El Lomo Saltado generalmente se sirve con arroz blanco cocido y papas fritas. Esta combinación de texturas y sabores hace de este plato un verdadero deleite. Para una experiencia auténtica, no dudes en agregar un poco de ají para un toque de calor.
Conclusión
El Lomo Saltado es una receta peruana fácil de preparar e increíblemente sabrosa. Ya seas un novato en la cocina o un chef experimentado, este plato seguramente se convertirá en un favorito en tu hogar. Así que, ¡no esperes más y prueba esta receta hoy mismo!
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