Ingredientes
Receta para 4 personas.
| 🍚 Harina de maíz – 250 g | 🥚 Huevos – 2 |
| 💧 Agua – 300 ml | 🧂 Sal – 1 cucharadita |
| 🧄 Ajo en polvo – 1 cucharadita | 🧀 Queso parmesano rallado – 100 g (opcional) |
| 🌶️ Pimiento en polvo – al gusto | 🌿 Hierbas frescas – al gusto, para decorar |
Utensilios
| 🍽️ Ensaladera | 🔪 Cuchillo |
| 🥄 Cuchara de madera | 🌡️ Termómetro |
| ⚖️ Báscula de cocina | 🎛️ Batidora |
| 🍳 Sartén | 📏 Regla de repostería |
Preparación paso a paso
Tiempo de preparación : 10 minutos
Tiempo de cocción : 15 minutos
Tiempo de reposo : 30 minutos
Tiempo de cocción total : 55 minutos
PASO 1 : En un gran bol, mezcla la harina de maíz con una pizca de sal y especias al gusto.
PASO 2 : Agrega gradualmente agua tibia mientras remueves hasta obtener una masa homogénea y suave.
PASO 3 : Deja reposar la masa durante aproximadamente 30 minutos a temperatura ambiente para que se vuelva más manejable.
PASO 4 : Divide la masa en pequeñas bolas y estíralas finamente con un rodillo.
PASO 5 : Calienta una sartén a fuego medio y cocina cada tortilla durante 2-3 minutos por cada lado.
PASO 6 : Sirve caliente y acompaña con los aderezos de tu elección para disfrutar al máximo.
La harina de maíz ofrece una multitud de posibilidades para enriquecer tus platos diarios. Ya sea con recetas de crackers salados de perejil para un aperitivo crujiente o tortillas caseras para acompañar tus comidas, se presta a numerosas utilizaciones. Los pasteles o gofres a base de harina de maíz añaden un toque dulce y sin gluten a tus postres, permitiendo diversificar tus elecciones alimentarias.
También descubrirás cómo realzar tus platos tradicionales con recetas como la fougasse de aceitunas o los corn dogs. Integrar esta harina en tu cocina es simple y gratificante, tanto para tus comidas diarias como para tus ocasiones especiales.
