Ingredientes
Receta para 4 personas.
| 🍚 Harina de maíz – 250 g | 🥚 Huevos – 2 |
| 💧 Agua – 300 ml | 🧂 Sal – 1 cucharadita |
| 🧄 Ajo en polvo – 1 cucharadita | 🧀 Queso parmesano rallado – 100 g (opcional) |
| 🌶️ Pimienta en polvo – al gusto | 🌿 Hierbas frescas – a elección, para decorar |
Utensilios
| 🍽️ Ensaladera | 🔪 Cuchillo |
| 🥄 Cucharón | 🌡️ Termómetro |
| ⚖️ Bascula de cocina | 🎛️ Batidora |
| 🍳 Sartén | 📏 Regla de repostería |
Preparación paso a paso
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo de reposo: 30 minutos
Tiempo total de cocción: 55 minutos
PASO 1: En un gran bol, mezcle la harina de maíz con una pizca de sal y posibles especias.
PASO 2: Agregue gradualmente agua tibia mientras revuelve hasta obtener una masa homogénea y suave.
PASO 3: Deje reposar la masa durante aproximadamente 30 minutos a temperatura ambiente para que se vuelva más manejable.
PASO 4: Divida la masa en pequeñas bolas y estírelas finamente con un rodillo.
PASO 5: Caliente una sartén a fuego medio y cocine cada tortilla durante 2-3 minutos por cada lado.
PASO 6: Sirva caliente y acompáñelo con los aderezos de su elección para disfrutar al máximo.
La harina de maíz ofrece una multitud de posibilidades para enriquecer sus platos diarios. Ya sea con recetas de crackers salados de perejil para un aperitivo crujiente o tortillas caseras para acompañar sus comidas, es versátil para muchas utilizaciones. Los pasteles o waffles a base de harina de maíz añaden un toque dulce y sin gluten a sus postres, permitiendo así diversificar sus opciones alimentarias.
También descubrirá cómo realzar sus platos tradicionales con recetas como fougasse con aceitunas o corn dogs. Integrar esta harina en su cocina es simple y enriquecedor, tanto para sus comidas diarias como para sus ocasiones especiales.
