Ingredientes
Receta para 4 personas.
🥬 1 repollo chino | 🌶️ 2 pimientos (1 verde y 1 rojo) |
🧅 2 cebollas verdes | 🧄 2 dientes de ajo |
🧀 1 trozo de jengibre fresco (aproximadamente 2 cm) | 🌿 1 rama de tomillo |
🧂 Salsa de soja (al gusto) | 🥄 Aceite de cocina (a su conveniencia) |
Utensilios
🥢 Wok | 🥄 Cuchara de madera |
🔪 Cuchillo de cocina | 🍽️ Plato de servicio |
🧼 Tabla de cortar | 🎛️ Espátula |
🥬 Bol para las verduras | ⏲️ Temporizador |
Preparación paso a paso
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Tiempo de reposo: 0 minutos
Tiempo total: 15 minutos
Ingredientes para 6 personas: 1 repollo chino, 2 manojos de cebollas verdes, 2 pimientos (1 verde y 1 rojo), 2 cucharadas de aceite, salsa de soja, jengibre.
PASO 1: Comience por enjuagar el repollo chino cuidadosamente, luego córtelo en tiras para facilitar la cocción.
PASO 2: Luego, corte los pimientos en tiras finas y corte las cebollas verdes a lo largo para una cocción uniforme.
PASO 3: Caliente el aceite en un wok a fuego alto hasta que esté bien caliente, listo para sofreír las verduras.
PASO 4: Agregue primero las cebollas verdes al wok y sofríalas hasta que se vuelvan tiernas y fragantes.
PASO 5: Incorpore los pimientos y sofríalos rápidamente para conservar su crocancia mientras agrega un bonito color.
PASO 6: Agregue finalmente las tiras de repollo chino y sofríalas brevemente hasta que se reduzcan en volumen y estén bien mezcladas.
PASO 7: Termine sazonando con un poco de salsa de soja y jengibre fresco para una explosión de sabores.
La receta de repollo chino salteado con verduras frescas es una opción rápida y sabrosa para aquellos que desean incorporar más verduras en su día a día. Con ingredientes simples como el pe-tsaï, las cebollas y los pimientos, la preparación se hace en un abrir y cerrar de ojos. Este plato ligero y colorido es ideal para una comida durante la semana o incluso durante una cena entre amigos.
Al utilizar productos de temporada y jugando con sabores como un chorrito de salsa de soja o un poco de jengibre, puedes transformar este plato en algo aún más atractivo. No dudes en experimentar con otras verduras para añadir tu toque personal a este clásico asiático.