Ingredientes
Receta para 4 personas.
| 🥩 300 g de carne de cerdo | 🧄 2 dientes de ajo |
| 🥓 100 g de tocino | 🧅 1 cebolla |
| 🍃 Perejil fresco | 🧂 Sal |
| 🌱 Pimienta | 🍷 50 ml de vino blanco |
| 🌿 Tomillo | 🧈 1 cucharada de aceite de oliva |
Utensilios
| 🧑🍳 Cuchillo de chef | 🍳 Sartén |
| 🥄 Cucharón de madera | ⚖️ Báscula de cocina |
| 🥣 Bol | 🔪 Tabla de cortar |
| 🍾 abrebotellas | 📏 Regla |
Preparación paso a paso
Tiempo total: 1 hora
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de reposo: 20 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
PASO 1: En un gran bol, mezcla ¾ de la carne de cerdo picada con ¼ de tocino para la base de la crêpinette.
PASO 2: Agrega las chalotas, el ajo picado y el perejil finamente picado a la mezcla de carnes, luego sazona generosamente.
PASO 3: Forma bolas con la mezcla de carne y aplástalas para obtener tortitas de crêpinette.
PASO 4: Deja reposar las crêpinettes en el refrigerador durante 20 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
PASO 5: En una sartén caliente, dora las crêpinettes con un poco de aceite hasta que estén bien doradas por ambos lados.
PASO 6: Agrega la cebolla picada y el ajo picado en la sartén, y deja cocinar hasta que se ablanden y sean fragantes.
PASO 7: Desglasa la sartén con un poco de vino blanco, luego agrega tomillo y sazona con sal y pimienta.
PASO 8: Deja hervir a fuego lento unos minutos para que los sabores se mezclen bien antes de servir tus crêpinettes.
Preparar crêpinettes caseras es una forma accesible de disfrutar un plato tradicional reconfortante. Al combinar ingredientes simples como carne de cerdo y especias, obtienes una preparación sabrosa que puedes hacer sin complicaciones. Solo necesitas una sartén caliente para dorar las crêpinettes y agregar aromáticos como ajo y cebolla para realzar el sabor.
Ya sea que decidas acompañarlas con una salsa de mostaza o champiñones, cada bocado promete seducir a tus invitados. Con esta receta, la idea de crear tus propias crêpinettes caseras se convierte en una bella aventura culinaria para compartir con familia y amigos. Además, es un plato que se adapta perfectamente a cualquier ocasión.
