Ingredientes
Receta para 4 personas.
🍽️ 5 pimientos grandes (de diferentes colores) | 🥩 1 kg de carne picada |
🧅 2 cebollas picadas | 🧄 4 dientes de ajo picados |
🍞 100 g de pan de molde | 🥛 leche tibia (para remojar el pan) |
🌿 Perejil fresco (picado finamente) | 🧂 Sal y pimienta (al gusto) |
🧀 Queso parmesano rallado (para la guarnición) | 🍅 Tomates triturados (opcional, para la mezcla) |
Utensilios
🍽️ Plato apto para horno | 🔪 Cuchillo |
🥣 Ensaladera | 🌡️ Termómetro de cocina |
🧄 Prensa-ajo | 🍴 Cuchara de madera |
🥄 Cucharada medidora | 💧 Jarra para la leche |
Preparación paso a paso
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Tiempo de reposo: 0 minutos
Tiempo total: 60 minutos
ETAPA 1: Comience picando finamente las cebollas, el ajo y el perejil para preparar la base del relleno.
ETAPA 2: Remoje algunos trozos de pan de molde en leche tibia para ablandarlos para el relleno.
ETAPA 3: En un bol grande, mezcle el pan ablandado, la carne picada y las verduras para obtener un relleno homogéneo.
ETAPA 4: Lave los pimientos y córtelos por la mitad a lo largo para prepararlos para ser rellenos.
ETAPA 5: Rellene cada mitad de pimiento con la mezcla de relleno preparada previamente, presionando ligeramente.
ETAPA 6: Coloque los pimientos rellenos en un plato apto para horno y agregue un chorrito de aceite de oliva por encima.
ETAPA 7: Hornee los pimientos rellenos en un horno precalentado a 180°C y deje cocinar durante aproximadamente 45 minutos.
ETAPA 8: Una vez que la cocción esté completa, deje reposar los pimientos rellenos unos minutos antes de servir.
Los pimientos rellenos al horno son una elección sabrosa y accesible para cualquier ocasión. Ya sea para una comida familiar, un almuerzo ligero o una cena improvisada, esta receta simple reúne ingredientes que a menudo se tienen a mano. La combinación de carne picada, cebollas y especias, envuelta en la dulzura de los pimientos, ofrece una experiencia gustativa enriquecedora.
Los pimientos se cocinan a la perfección en el horno, asegurando una ternura que complementa el relleno. Siguiendo los pasos, incluso los novatos pueden lograr esta preparación fácil. La adición de hierbas frescas u otras verduras aporta un toque personal a esta receta.