Ingredientes
Receta para 4 personas.
| 🐟 1 kg de sardinas (limpias y evisceradas) | 🍋 1 limón (sin tratar) |
| 🧄 2 dientes de ajo | 🧂 1 pizca de flor de sal |
| 🌿 3 cucharadas de aceite de oliva |
Utensilios
| 🐟 Parrilla o barbacoa | 🧂 Recipiente para la mezcla de aderezo |
| 🍋 Rallador para el ralladura de limón | 🥄 Cuchara sopera |
| 🍽️ Plato para servir | 🔪 Cuchillo de cocina |
| 🧄 Prensa ajos | 🧼 Pañuelo de cocina para limpiar |
Preparación paso a paso
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo de reposo: Ninguno
Tiempo total: 25 minutos
PASO 1: Comienza a vaciar y limpiar las sardinas para una cocción óptima y sabrosa.
PASO 2: Luego, enjuaga las sardinas con agua fría y sécalas con papel absorbente.
PASO 3: En un Plato, vierte un chorrito de aceite de oliva y añade una pizca de flor de sal sobre las sardinas.
PASO 4: Exprime un limón para obtener su jugo, luego pincela las sardinas con este jugo para realzar el sabor.
PASO 5: Precalienta tu parrilla o barbacoa para que esté bien caliente antes de colocar las sardinas en la parrilla.
PASO 6: Coloca las sardinas en la parrilla, con la piel hacia abajo, y déjalas cocinar.
PASO 7: Cocina durante aproximadamente 5 minutos de cada lado hasta que estén doradas y crujientes.
PASO 8: Sirve las sardinas de inmediato, acompañadas de gajos de limón para darles más sabor.
Las sardinas a la parrilla son un plato que combina simplicidad y convivencia, perfecto para reunir a tus seres queridos alrededor de la mesa. Gracias a una preparación fácil, podrás disfrutar de estas pequeñas maravillas del mar, acompañadas de un chorrito de aceite de oliva y un toque de limón para realzar los sabores. Elige sardinas frescas y bien preparadas para asegurar una comida agradable y repleta de notas veraniegas.
Para aquellos que desean explorar más, no duden en probar versiones picantes o marinadas para diversificar los placeres. Las sardinas a la parrilla combinan maravillosamente con verduras de temporada y pueden servirse con un buen pan crujiente. Para una experiencia aún más enriquecedora, descubre estas cinco direcciones en Marsella donde disfrutar de otros platos mediterráneos.
