Ingredientes
Receta para 4 personas.
| 🐟 800 g de pescados variados, limpios y eviscerados | 🧅 1 cebolla, picada |
| 🥕 2 zanahorias, peladas y cortadas en trozos | 🍅 1/2 lata de tomates pelados, en conserva |
| 🥔 1 papa, cortada en cubos | 🧄 2 dientes de ajo, picados |
| 🌱 1 bulbo de hinojo, en rodajas | 💧 3 cucharadas de aceite de oliva |
| 🌿 1 ramita de hierbas | 🧂 Sal y pimienta, al gusto |
Utensilios
| 🐟 Olla | 🔪 Cuchillo de chef |
| 🍲 Sartén | 🧑🍳 Cucharón de madera |
| 🥄 Cucharón | 📏 Vaso medidor |
| 🍽️ Platos hondos | 🌿 Prensa-ajo |
Preparación paso a paso
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo de reposo: Ninguno
Tiempo total: 45 minutos
Paso 1: Comienza por limpiar y eviscerar los pescados variados que has elegido para tu sopa.
Paso 2: En una olla grande, calienta aceite de oliva, luego añade las cebollas, las zanahorias y el ajo picado.
Paso 3: Sofríe los vegetales durante unos minutos hasta que estén tiernos y aromáticos.
Paso 4: Incorpora el hinojo cortado en trozos y deja cocinar unos minutos más para realzar los sabores.
Paso 5: Añade la mitad de la lata de tomates pelados y mezcla todo para amalgamar bien los ingredientes.
Paso 6: Vierte agua o caldo en la olla hasta cubrir los vegetales y lleva a ebullición.
Paso 7: Una vez que esté hirviendo, añade los pescados en la olla y cubre para cocinar durante 15 a 20 minutos.
Paso 8: Después de la cocción, retira los pescados, luego pasa la mezcla de vegetales por la batidora para obtener una textura suave.
Paso 9: Ajusta el sazonado con sal, pimienta y, si lo prefieres, hierbas al gusto antes de servir.
Preparar una receta simple de sopa de pescado está al alcance de todos. Con ingredientes accesibles como el pescado fresco o en conserva, así como vegetales sabrosos, se convierte en un juego de niños. No necesitas ser un chef para disfrutar de un plato reconfortante a base de pescado.
Utilizando elementos de tu nevera, como cebollas, zanahorias y hinojo, puedes crear un caldo rico en sabores que satisfará a tus invitados. Añadir tomates pelados y algunas hierbas aromáticas dará un toque adicional.
Solo se requiere un poco de organización y unos minutos para transformar estos ingredientes en un plato que calienta el corazón en las noches frescas. Así que, ponte tu delantal y déjate llevar por esta receta fácil y sabrosa!
