Ingredientes
Receta para 4 personas.
| 🥬 1 manojo de cebollino | 🥚 4 huevos |
| 🥕 2 zanahorias | 🌾 80 g de harina de garbanzos |
Utensilios
| 🍴 Cuchillo | 🥄 Cuchara de madera |
| 🥕 Tabla de cortar | 🍳 Sartén |
| 🔪 Rallador de verduras | 🥘 Bol |
| 🍽️ Plato | 🧂 Batidor |
Preparación paso a paso
Tiempo total : 35 minutos
Tiempo de preparación : 15 minutos
Tiempo de cocción : 20 minutos
Comience lavando los cebollinos bajo agua clara para eliminar todas las impurezas y residuos de tierra.
Retire la primera piel de los cebollinos y corte la parte superior de los tallos verdes para quitar la parte dañada.
Ralle las zanahorias mientras precalienta una sartén a fuego medio con un poco de aceite de oliva.
En un bol, bata los huevos e incorpore la harina de garbanzos para obtener una masa homogénea.
Añada los cebollinos y las zanahorias ralladas a la mezcla de huevos y mezcle bien.
Vierta la preparación en la sartén y cocine a fuego lento hasta que la torta esté bien dorada por ambos lados.
Una vez cocida, deje reposar la torta unos minutos antes de servirla cortada en porciones.
El cebollino, este pequeño cebolla verde, revela una multitud de sabores y es un recurso indiscutible para tus platos. Al cocinarlo con recetas simples, como la torta de cebollino o una omelette con cebollino, descubrirás todas sus matices. Con solo unos pasos, como el lavado y el corte, puedes apreciar plenamente sus aromas.
Ya sea en ensalada o wok, las posibilidades son infinitas. La preparación de cebollino necesita pocos ingredientes y el suave aroma que se desprende durante la cocción encantará a tus invitados. No dudes en integrarlo en tus platos diarios para realzar el sabor de tus recetas.
