La Sopa de Cebolla Gratinada es un plato reconfortante y cálido, originario de Francia. Esta sopa rica y deliciosa es una mezcla de sabores dulces, salados y queseros, y se sirve a menudo en las frías noches de invierno. La clave de esta receta es caramelizar bien las cebollas para resaltar todo su sabor. Así que, sin más preámbulos, aquí está cómo preparar esta deliciosa sopa de cebolla gratinada.
Ingredientes
- 4 cebollas grandes, cortadas en rodajas finas
- 2 dientes de ajo, picados
- 50g de mantequilla
- 1 litro de caldo de carne
- 200ml de vino blanco
- 2 cucharadas de harina
- 8 rebanadas de pan baguette, tostadas
- 200g de queso gruyère, rallado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Derrite la mantequilla en una olla grande a fuego medio. Añade las cebollas y el ajo, y cocina hasta que estén doradas y caramelizadas. Esto puede tardar hasta 30 minutos.
- Espolvorea la harina sobre las cebollas y mezcla bien. Añade el vino blanco y sigue removiendo hasta que el líquido se haya evaporado casi por completo.
- Agrega el caldo de carne y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja cocer a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos. Sazona con sal y pimienta.
- Precalienta el grill de tu horno. Distribuye la sopa en recipientes resistentes al calor, coloca una rebanada de baguette tostada sobre cada tazón y espolvorea generosamente con queso gruyère. Gratina bajo el grill hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
Cómo disfrutar de la Sopa de Cebolla Gratinada
Esta sopa es mejor cuando se sirve caliente, justo después de cocinarla. El queso debe estar derretido y burbujeante, y el pan debe ser crujiente. Esta sopa es perfecta como entrada o como plato principal con una ensalada verde. Para una comida aún más francesa, sirve la sopa de cebolla con una copa de vino tinto. ¡Buen apetito!
Y ahí lo tienes, ahora sabes cómo preparar una deliciosa sopa de cebolla gratinada. Esta receta es simple de hacer y el resultado es simplemente delicioso. Así que, no dudes en probarla y compartirla con tus seres queridos. ¡Buena cocina!
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