La Tagine de cordero es un plato tradicional marroquí que ha conquistado los paladares del mundo entero. Este plato, sinónimo de compartir y convivialidad, es una verdadera invitación al viaje. Los sabores del cordero, lentamente guisado con especias y verduras, te transportarán directamente al corazón de Marruecos. Preparar una Tagine de cordero es un proceso simple y delicioso que requiere algunos ingredientes básicos. Aquí te mostramos cómo hacerlo.
Ingredientes
Para preparar tu Tagine de cordero, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 kg de cordero cortado en trozos
- 2 cebollas picadas
- 3 dientes de ajo picados
- 2 zanahorias cortadas en cubos
- 2 calabacines cortados en cubos
- 1 pimiento rojo en cubos
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de cilantro
- 1 cucharadita de pimentón
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
La preparación de la Tagine de cordero es simple y no requiere habilidades culinarias particulares. Simplemente sigue los siguientes pasos:
- En una olla grande, dora el cordero con el ajo y las cebollas picadas hasta que estén bien dorados.
- Agrega el comino, el cilantro, el pimentón, la sal y la pimienta. Mezcla bien para que las especias recubran la carne.
- Agrega las verduras cortadas y cubre con agua. Deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 2 horas.
- Verifica regularmente y añade agua si es necesario.
- Una vez que la carne esté tierna y las verduras bien cocidas, tu Tagine de cordero estará lista para ser servida.
Cómo degustar la Tagine de cordero
La Tagine de cordero se disfruta bien caliente, directamente del plato de cocción. Generalmente se sirve con cuscús o pan marroquí. No dudes en espolvorear tu plato con cilantro fresco para un toque adicional de sabor.
¡Y ahí lo tienes! Ahora tienes una deliciosa Tagine de cordero para compartir con tus seres queridos. ¡Buen provecho!
Conclusión
Preparar una Tagine de cordero es un verdadero placer. Este plato tradicional marroquí, rico en sabores y texturas, es una excelente manera de viajar sin salir de tu cocina. Así que, no dudes en probar esta receta y compartirla con tus seres queridos.
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