Ingredientes
Receta para 4 personas.
| 🍖 1 asado de cerdo (aproximadamente 1 kg) | 🧂 Sal y pimienta al gusto |
| 🧅 1 cebolla cortada en rodajas | 🧄 2 dientes de ajo |
| 🧀 50 g de Comté u otro queso de tu elección | 🥄 Aceite de oliva para rociar |
| 🍺 50 cl de cerveza negra | 🥕 20 nabos (opcional, para acompañar) |
Utensilios
| 🍽️ Plato apto para horno | 🔪 Cuchillo de cocina |
| 🧂 Ensaladera | 👩🍳 Espátula |
| 🌡️ Termómetro de cocina | 🥄 Cucharón medidor |
| 🧄 Prensa-ajo | 🥘 Tabla de cortar |
Preparación paso a paso
Tiempo de cocción total: 1 hora
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de reposo: 5 minutos
Tiempo de cocción: 50 minutos
PASO 1: Precalienta el horno a 200°C para preparar la cocción de tu asado de cerdo.
PASO 2: Pela una cebolla y córtala en rodajas para infundir sabor a la carne.
PASO 3: Salpimienta el asado de cerdo asegurándote de distribuir bien los condimentos.
PASO 4: Coloca el asado en un plato apto para horno, luego añade las rodajas de cebolla alrededor.
PASO 5: Hornea el asado y déjalo cocinar durante 50 minutos, rociándolo regularmente.
PASO 6: Después de la cocción, saca el asado y déjalo reposar unos minutos antes de cortarlo.
PASO 7: Sirve las rodajas de asado con las cebollas y acompaña con un buen vino o un vegetal de temporada.
Preparar un asado de cerdo Orloff en casa está al alcance de todos, incluso si no eres un chef estrellado. La clave radica en la preparación y el respeto por los tiempos de cocción, que permiten obtener una carne sabrosa. Al seguir los pasos descritos, como el precalentamiento del horno y el sazonado adecuado, obtendrás resultados impresionantes.
Acompañado de verduras de temporada o un puré casero, este plato es un verdadero deleite para las comidas en familia o entre amigos. No dudes en experimentar con quesos fundidos para un toque aún más sabroso. Preparar un asado de cerdo Orloff es regalarse un momento de compartir alrededor de un plato reconfortante.
