Ingredientes
Receta para 4 personas.
| 🍖 1 asado de cerdo (aproximadamente 1 kg) | 🧂 Sal y pimienta al gusto |
| 🧅 1 cebolla cortada en aros | 🧄 2 dientes de ajo |
| 🧀 50 g de Comté o cualquier otro queso de su elección | 🥄 Aceite de oliva para rociar |
| 🍺 50 cl de cerveza negra | 🥕 20 nabos (opcional, para acompañar) |
Utensilios
| 🍽️ Fuente para horno | 🔪 Cuchillo de cocina |
| 🧂 Ensaladera | 👩🍳 Espátula |
| 🌡️ Termómetro de cocina | 🥄 Cucharón |
| 🧄 Prensa-ajo | 🥘 Tabla de cortar |
Preparación paso a paso
Tiempo de cocción total: 1 hora
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de reposo: 5 minutos
Tiempo de cocción: 50 minutos
PASO 1: Precalentar el horno a 200°C para preparar la cocción de su asado de cerdo.
PASO 2: Pelar una cebolla y cortarla en aros para infundir sabor a la carne.
PASO 3: Sazonar el asado de cerdo con sal y pimienta, asegurándose de repartir bien los condimentos.
PASO 4: Colocar el asado en una fuente para horno, luego añadir los aros de cebolla alrededor.
PASO 5: Hornear el asado y dejarlo cocinar durante 50 minutos, rociándolo regularmente.
PASO 6: Después de la cocción, sacar el asado y dejarlo reposar unos minutos antes de cortarlo.
PASO 7: Servir las rebanadas de asado con las cebollas y acompañar con un buen vino o una verdura de temporada.
Hacer un asado de cerdo Orloff en casa está al alcance de todos, incluso si no eres un chef con estrella. La clave radica en la preparación y el respeto por los tiempos de cocción, que permiten obtener una carne sabrosa. Al seguir los pasos descritos, como la precalentamiento del horno y el sazonado adecuado, obtendrás resultados impresionantes.
Acompañado de verduras de temporada o un puré casero, este plato es un verdadero deleite para las comidas en familia o con amigos. No dudes en experimentar con quesos fundentes para un toque aún más sabroso. Hacer un asado de cerdo Orloff, es ofrecerse un momento de compartir alrededor de un plato reconfortante.
