Ingredientes
Receta para 4 personas.
| 🍖 1,5 kg de pieza de cerdo | 🥓 50 g de panceta |
| 🍷 20 cl de vino blanco | 🧄 1 diente de ajo |
| 🥔 800 g de patatas | 🧅 2 cebollas picadas |
| 🍄 200 g de champiñones | 🥣 2 cucharadas de crema fresca |
| 🧂 1 cubito de caldo | 🌿 Sal y pimienta |
Utensilios
| 🍽️ Olla | 🔪 Cuchillo de chef |
| 💧 Cuchara de madera | 🥄 Cuchara sopera |
| 🧂 Ensaladera | 🍳 Sartén |
| 🔥 Horno o planchas de cocción | ⏲️ Temporizador |
Preparación paso a paso
Tiempo total de cocción: 2 horas
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 2 horas
PASO 1: Comience por precalentar su olla a fuego alto para sofreír la pieza de cerdo.
PASO 2: Dore la pieza de cerdo por cada lado durante unos minutos hasta que esté bien colorida.
PASO 3: Retire la carne y agregue las cebollas picadas en la olla para sofreírlas suavemente.
PASO 4: Luego, agregue el ajo machacado y los champiñones, y deje cocinar a fuego lento por unos momentos.
PASO 5: Vuelva a colocar la pieza en la olla y disuelva el concentrado de tomate en agua caliente, luego viértalo.
PASO 6: Desmenuce un cubito de caldo, sazone con sal y pimienta, y luego mezcle todo con la preparación.
PASO 7: Cierre la olla y deje cocinar durante aproximadamente 1 hora, removiendo de vez en cuando.
PASO 8: Al final de la cocción, incorpore la crema fresca y mezcle suavemente antes de servir.
La pieza de cerdo a la olla es un plato accesible que deleitará las papilas de toda la familia. Con su preparación rápida de solo 15 minutos y una cocción que requiere un poco de paciencia, esta receta ofrece un verdadero deleite para aquellos que aman la carne tierna. Al utilizar ingredientes simples como cebollas, ajo e incluso panceta, cada bocado se convierte en una experiencia de sabores.
Esta preparación en olla permite obtener una carne tiernamente guisada y acompañamientos variados que se adaptan a todos los gustos. Ya sea con patatas, champiñones o acompañada de un buen vino, la pieza de cerdo se impone como una elección acertada para sus comidas diarias. No dude en descubrir la receta completa en Uptown Resto.
