Soupe de calabaza: receta simple y rápida de realizar

Ingredientes

Receta para 4 personas.

🍂 Calabaza butternut – 1 rodaja grande 🥔 Patatas – 2
🧅 Cebolla – 1 🌿 Mantequilla – 50 g
🧂 Sal – al gusto 🧄 Ajo picado – 15 ml (1 c. sopa)
🥄 Caldo de ave – 1 cubo 🌰 Nuez moscada – 1 pizca
🥛 Crema líquida – 100 g 🥬 Puerro – 1 pequeño

Utensilios

🥄 Olla o cacerola 🔪 Cuchillo de cocina
🧑‍🍳 Pelar 🥄 Cuchara de madera
💧 Batidora de inmersión 📏 Tabla de cortar
⏲️ Cronómetro o temporizador 🍽️ Platos o tazones

Preparación paso a paso

Tiempo total: 30 minutos

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Pasos de preparación:

PASO 1: Pela la calabaza y córtala en trozos para prepararla para la cocción.

PASO 2: Pela las patatas y córtalas en cuartos para asegurar una cocción uniforme.

PASO 3: En una gran olla, añade la calabaza, las patatas, una cebolla picada y un cubo de caldo de verduras.

PASO 4: Agrega agua hasta cubrir los ingredientes, luego sazona con sal y pimienta.

PASO 5: Cocina a fuego medio durante unos 20 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.

PASO 6: Para finalizar, mezcla todo con una batidora de inmersión para obtener una crema suave.

PASO 7: Rectifica el sazonamiento y añade un poco de crema si deseas más cremosidad.

La sopa de calabaza se revela como una opción práctica y sabrosa para las comidas de la temporada. Gracias a su preparación simple, es adecuada para aquellos que buscan una comida rápida mientras aportan beneficios nutricionales. Utilizar por ejemplo calabaza butternut puede enriquecer la receta con su textura suave y su sabor ligeramente dulce. Agrega un poco de crema o especias para realzar los sabores y sorprender a tus comensales.

Los ingredientes como la cebolla y la patata complementan perfectamente esta receta reconfortante. No dudes en experimentar y personalizar tu sopa para darle un toque que te represente. Cada cucharada te acercará a las alegrías de la cocina casera.

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