Con 29 años, Klervi Laurent, bretona originaria de la isla de Groix, se presenta como una estrella en ascenso en el universo de la mixología. Su Cóctel del futuro, que combina audacia y creatividad, le ha permitido llegar a la final del concurso The Bartender’s. Solo dos mujeres entre doce finalistas franceses, ella encarna la innovación y el talento en un campo principalmente dominado por hombres.
¿Quién es Klervi Laurent, la finalista del concurso?
Con solo 29 años, Klervi Laurent encarna el espíritu audaz de la mixología moderna. Establecida en la Isla de Groix en el Morbihan, trabaja en Ti Beudeff, un establecimiento reconocido por su creatividad en cócteles. Su clasificación para la final del concurso internacional The Bartender’s es el resultado de su compromiso y pasión. No es solo una participación; ella espera dejar huella con su «Cóctel del futuro».
Klervi no está sola en esta competencia, ya que hay muchos otros talentos, pero ella es una de las dos mujeres presentes entre los doce finalistas franceses. La final se llevará a cabo el 28 de noviembre de 2024 en París, una ocasión ideal para que comparta y promueva su saber hacer. Los ecos de este concurso ya resuenan en el mundo de la mixología, y Klervi se destaca por su enfoque innovador, entrelazando savoir-faire tradicional y creatividad moderna.
¿Qué ingredientes componen el «Cóctel del futuro»?
El «Cóctel del futuro» de Klervi es el resultado de una investigación meticulosa sobre sabores y texturas. Cada elemento ha sido cuidadosamente seleccionado para crear una experiencia inolvidable. Aquí hay algunos ingredientes destacados que esta talentosa mixóloga utiliza:
- Ron de alta calidad, elemento base de muchas creaciones de cócteles.
- Licor de durazno para aportar una dulzura afrutada.
- Salmuera de agua de mar que realza el cóctel con un toque salino.
- Elementos inesperados que añaden carácter y sorpresa al sabor.
Estos ingredientes son testimonio de la voluntad de Klervi de trascender los clásicos y ofrecer algo verdaderamente vanguardista. La combinación de sabores y la presentación estética del cóctel son sin duda elementos que cautivarán al jurado durante la final en París.
¿Cómo se preparó Klervi para su clasificación?
La clasificación de Klervi Laurent para la final es el resultado de un proceso riguroso y apasionado. Durante varios meses, ha perfeccionado sus habilidades, experimentado nuevas recetas y trabajado sin descanso en su «Cóctel del futuro». Este último no nació por casualidad. Klervi aprovechó la oportunidad para seguir formaciones, participar en talleres e intercambiar ideas con expertos para enriquecer su repertorio técnico. Sus esfuerzos han dado sus frutos, ya que logró destacarse entre la multitud de participantes de París y de otras regiones.
El camino hacia la clasificación no termina ahí. Klervi también debe enfrentar grandes desafíos, incluida la gestión del estrés y las expectativas en torno a la competencia. Técnicas y consejos de relajación forman parte integral de su entrenamiento. Junto a su pasión por la mixología, es crucial que se mantenga enfocada en el objetivo final: asombrar al jurado con su creación. Su determinación y pasión por el arte de la mixología son los motores de su éxito.
¿Por qué es un honor participar en un concurso así?
Participar en un concurso internacional como The Bartender’s constituye un verdadero logro para cualquier bartender. Esto no solo permite compararse con los mejores, sino que también estimula la creatividad. Klervi lo confirma: es una plataforma invaluable para bartenders tanto principiantes como experimentados. Este tipo de evento ofrece la oportunidad de descubrir nuevas tendencias dentro de la industria, así como de forjar una red profesional sólida.
Eventos de este tipo a menudo se centran en valores de innovación y compartir. Los encuentros con otros bartenders de todo el mundo crean un intercambio enriquecedor. El intercambio de ideas, recetas y técnicas se produce en un ambiente amigable. Es más que una simple competencia; se trata de un verdadero evento comunitario que celebra el amor por el cóctel y la mixología.
¿Qué inspiraciones hay detrás de sus creaciones?
Las inspiraciones de Klervi para su «Cóctel del futuro» provienen de múltiples fuentes, desde composiciones clásicas hasta experiencias sensoriales. Al aprovechar sus raíces bretonas, quiere rendir homenaje a los ingredientes locales, al mismo tiempo que explora sabores de otras partes. Los viajes que ha realizado a diferentes países del mundo, especialmente aquellos famosos por su cultura de cócteles, le han permitido enriquecer su comprensión de las diferentes técnicas de mixología.
Inspirándose en estas experiencias, mezcla tradición e innovación. Por ejemplo, la integración de elementos como la salmuera de agua de mar evoca el mar y las costas bretonas, y apela a recuerdos de infancia, al mismo tiempo que aporta una nueva dimensión a sus cócteles. Este enfoque personal permite a Klervi crear propuestas auténticas y memorables que sorprenderán a los jueces. Su pasión y su sentido creativo son inevitables en sus concocciones.
El desempeño de Klervi Laurent en el concurso The Bartender’s representa un verdadero avance en el arte de la mixología. Con solo 29 años, esta talentosa bartender de Ti Beudeff, situada en la isla de Groix, ha logrado captar la atención gracias a su innovador «Cóctel del futuro». Este cóctel no se limita a ser una simple bebida, sino que integra elementos creativos y audaces que lo distinguen de los clásicos del menú.
Siendo la única mujer con un lugar entre los doce finalistas franceses, Klervi demuestra que la mixología es un campo donde las mujeres brillan y aportan perspectivas innovadoras. Su cóctel, que combina ron, licor de durazno y sorprendentes ingredientes como salmuera, refleja una curiosidad y un enfoque experimental que son esenciales para diferenciarse en esta profesión altamente competitiva.
El concurso que se llevará a cabo en París el 28 de noviembre de 2024 promete ser un evento imperdible, y todas las miradas estarán puestas en Klervi. Su determinación por resaltar recetas del futuro abre un nuevo capítulo en la cultura del cóctel y subraya la importancia de la innovación en el sector. Una inspiración a seguir para todos los apasionados de la mixología.
