Ingredientes
Receta para 4 personas.
| 🥒 1 calabacín grande, cortado en cubos (aproximadamente 2 tazas) | 🥔 1 papa pequeña, pelada y cortada en cubos |
| 🧅 1 chalote, picado | 🧄 1 diente de ajo, aplastado |
| 🥄 1 cubo de caldo (pollo o vegetales) | 🫒 1 chorrito de aceite de oliva o mantequilla |
| 🧂 Sal, al gusto | 🌿 Pimienta, al gusto |
Utensilios
| 🍲 Olla | 🔪 Cuchillo |
| 🥄 Cucharón de madera | 🧄 Prensa-ajo |
| 🌡️ Termómetro de cocina | 🥤 Vaso de batir o Licuadora |
| 🌿 Tabla de cortar | 🥡 Bol de servir |
Preparación paso a paso
Tiempo total: 30 minutos
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
PASO 1:
Lave cuidadosamente los calabacines y pélalos antes de cortarlos en cubos de tamaño uniforme.
PASO 2:
En una olla, caliente un poco de aceite de oliva y añada los calabacines cortados.
PASO 3:
Agregue una pequeña papa pelada y cortada en cubos, así como un chalote picado para darle sabor.
PASO 4:
Vierta un litro de agua en la olla, añada un cubo de caldo de pollo y llévelo a ebullición.
PASO 5:
Cuando la mezcla hierva, reduzca el fuego y deje cocer a fuego lento durante aproximadamente 15 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
PASO 6:
Mezcle la preparación en una licuadora hasta obtener una crema suave y cremosa, añadiendo caldo si es necesario.
PASO 7:
Rectifique la sazón con sal y pimienta al gusto antes de servir caliente o frío.
La crema de calabacín es una receta ideal para comidas rápidas y sabrosas. Con ingredientes simples como el calabacín, la papa y el chalote, es fácil preparar un plato reconfortante en poco tiempo. En solo unos pasos, puedes crear una sopa cremosa que encantará a tus invitados.
Ya sea que elijas acompañarlo con un chorrito de aceite de oliva o añadir un toque cremoso con un queso como la Vache Qui Rit, esta crema se personaliza según tus deseos. Fácil de hacer, es perfecta para una cena entre semana o para preparar una comida cálida entre amigos.
