Ingrédients
Recette pour 4 personnes.
| 🍖 Filet mignon de porc – 800 g | 🥔 Pommes de terre – 4 |
| 🍷 Vin blanc – 25 cl | 🥕 Carottes – 3 |
| 💧 Eau – 150 g | 🍄 Champignons de Paris – 150 g |
| 🥄 Crème fraîche épaisse – 250 g | 🧅 Échalote – 1 |
Ustensiles
| 🍳 Cookeo | 🔪 Couteau |
| 🥣 Cuve du Cookeo | 🧅 Eplucheur |
| 🥄 Cuillère en bois | 🧄 Planche à découper |
| 🌡️ Thermomètre de cuisson | 🍽️ Assiette |
Préparation étape par étape
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps de repos : 0 minutes
Temps total : 35 minutes
ETAPE 1: Coupez le filet mignon de porc en morceaux de taille moyenne pour une cuisson uniforme.
ETAPE 2: Émincez l’oignon et préparez les carottes en les pelant et en les découpant en rondelles.
ETAPE 3: Dans la cuve du Cookeo, ajoutez un peu d’huile d’olive et commencez à faire revenir l’oignon émincé.
ETAPE 4: Ajoutez les morceaux de filet mignon à la cuve et faites-les dorer quelques minutes.
ETAPE 5: Incorporez les carottes, puis ajoutez le vin blanc et l’eau pour déglacer.
ETAPE 6: Ajoutez ensuite une cuillère à soupe de moutarde et mélangez bien pour enrober la viande.
ETAPE 7: Fermez le couvercle du Cookeo, sélectionnez le mode cuisson sous pression et programmez pour 25 minutes.
ETAPE 8: À la fin de la cuisson, laissez reposer quelques minutes avant de servir, pour des saveurs bien développées.
Le filet mignon au Cookeo se révèle être une option rapide et facile à réaliser pour les repas de tous les jours. Avec des ingrédients simples tels que du vin blanc, des champignons, et des carottes, cette recette permet d’apprécier un plat savoureux en un temps record. Chaque étape de la préparation est conçue pour simplifier votre expérience culinaire, en optimisant le temps de cuisson grâce à la cuisson sous pression.
Que vous choisissiez de l’accompagner de pommes de terre ou d’autres légumes, l’amplitude de variations est large. Pour ceux qui souhaitent explorer davantage, des recettes comme le jambon de Tonneins ou le rôti de porc croustillant peuvent également enrichir vos apprentissages.
