Ingrédients
Recette pour 4 personnes.
| 🍽️ 1 rouleau de pâte feuilletée | 🥚 2 œufs |
| 🌿 500 g de poireaux émincés | 🥛 10 cl de crème épaisse |
| 🥛 10 cl de lait |
Ustensiles
| 🥣 Saladier | 🔪 Couteau |
| 🍳 Poêle | 👩🍳 Spatule |
| 📏 Rouleau à pâtisserie | 🥄 Cuillère à soupe |
| 🥄 Cuillère à café | 💧 Verre doseur |
| 🔥 Four | 🍽️ Plat à gratin |
Préparation étape par étape
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps de repos : 0 minute
Temps total : 45 minutes
ETAPE 1 : Epluchez et rincez les poireaux sous l’eau claire, puis coupez-les en rondelles pour une cuisson homogène.
ETAPE 2 : Dans une grande poêle, faites chauffer une noix de beurre à feu doux et ajoutez les poireaux émincés.
ETAPE 3 : Laissez les poireaux revenir pendant environ 10 à 15 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres.
ETAPE 4 : Pendant ce temps, préparez la pâte feuilletée en l’étalant sur un moule à tarte en laissant les bords dépasser.
ETAPE 5 : Une fois les poireaux cuits, mélangez-les avec des oeufs, de la crème et du lait dans un saladier.
ETAPE 6 : Assaisonnez le mélange avec sel et poivre avant de le verser sur la pâte dans le moule.
ETAPE 7 : Enfournez la flamiche dans un four préchauffé à 180°C et laissez cuire pendant 30 minutes.
ETAPE 8 : Vérifiez la cuisson en piquant la flamiche avec un couteau ; elle doit ressortir propre.
La flamiche aux poireaux est une recette qui allie simplicité et saveurs. Les ingrédients de base, tels que la pâte feuilletée et les poireaux, se combinent harmonieusement pour offrir un plat réconfortant. En quelques étapes seulement, vous pourrez préparer un petit bijou culinaire qui ravira vos convives.
Avec un mélange d’œufs, de crème épaisse et de lait, c’est toute la douceur des poireaux qui se libère à la cuisson. En plus, cette recette permet d’aborder la cuisine avec aisance et plaisir, incitant à s’initier à des préparations maison.Chaque bouchée est une invitation à découvrir la richesse des saveurs locales et à partager un moment convivial autour de la table.
