Ingrédients
Recette pour 4 personnes.
| 🥕 200 g de carottes | 🧅 1 oignon |
| 🥔 300 g de pommes de terre | 🌱 1 bouquet garni |
| 🥬 80 g de laitue | 🌽 400 g de petits pois (frais ou surgelés) |
| 🐖 200 g de lardons ou chipolatas | 🧄 2 gousses d’ail (facultatif) |
| 💧 1 L de bouillon | 🧂 Sel et poivre |
| 🧈 40 g de beurre + un peu pour la fin |
Ustensiles
| 🧑🍳 Couteau | 🥣 Saladier |
| 🍳 Cocotte-minute | 🔥 Cuillère en bois |
| 🥄 Cuillère à mesure | 🧊 Éplucheur |
| ⚖️ Balance | 🔪 Planche à découper |
Préparation étape par étape
Temps de cuisson total : 30 minutes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de repos : 0 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
ETAPE 1 :
Commencez par éplucher les carottes, les pommes de terre et le navet, puis coupez-les en petits cubes.
ETAPE 2 :
Dans une poêle, faites chauffer une noisette de beurre et ajoutez les légumes pour les faire revenir doucement.
ETAPE 3 :
Ajoutez ensuite l’oignon émincé et les gousses d’ail écrasées pour parfumer le tout.
ETAPE 4 :
Incorporez enfin le bouillon, le sel, et le poivre et laissez mijoter pendant 15 minutes.
ETAPE 5 :
Servez chaud, et ajoutez un peu de beurre à la fin pour une touche de gourmandise.
La jardinière de légumes est une recette simple à préparer qui permet de savourer une variété de légumes frais. En utilisant des ingrédients comme des carottes, des navets et des petits pois, vous pouvez réaliser un plat coloré et plein de saveurs. La cuisson à la cocotte-minute ou à la poêle facilite la préparation, rendant chaque étape accessible même aux débutants en cuisine.
Cette recette permet également d’expérimenter avec différents légumes selon la saison ou vos goûts. Que ce soit pour un repas quotidien ou une occasion spéciale, la jardinière de légumes s’adapte facilement. N’hésitez pas à y ajouter un peu de beurre ou des herbes aromatiques pour relever le goût et apporter une touche personnelle.
