Ingredientes
Receita para 4 pessoas.
🍚 80 g de farinha de arroz glutinoso | 💧 160 ml de água |
🍬 70 g de açúcar fino | 🌽 Amido de milho (para polvilhar) |
Utensílios
🍚 Bol ou tigela | 🥄 Espátula |
🌡️ Micro-ondas | 🍽️ Prato raso |
🧊 Embalagem de plástico | 🥣 Fouet |
⚖️ Balança de cozinha | 🧫 Recipiente hermético |
Preparação passo a passo
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozimento: 5 minutos
Tempo de descanso: 30 minutos
Tempo total: 45 minutos
ETAPA 1: Em uma tigela, misture 80 g de farinha de arroz glutinoso, 70 g de açúcar e 140 ml de água até obter uma massa homogênea.
ETAPA 2: Cubra a tigela com um filme plástico e coloque-a no micro-ondas por 5 minutos em potência alta.
ETAPA 3: Retire a massa do micro-ondas e deixe descansar em temperatura ambiente por 30 minutos.
ETAPA 4: Em uma superfície enfarinhada, abra a massa de mochi em uma camada de aproximadamente 1 cm de espessura.
ETAPA 5: Corte círculos ou quadrados com um cortador para formar porções individuais.
ETAPA 6: Se desejar, recheie cada mochi com pasta de feijão azuki ou ao seu gosto antes de fechá-los.
ETAPA 7: Envolva os mochis em um pouco de amido de milho para evitar que grudem e coloque-os na geladeira antes de servir.
Preparar seus próprios mochis caseiros é uma atividade das mais gratificantes. Com ingredientes simples como a farinha de arroz glutinoso, o açúcar e a água, é fácil fazer uma massa de mochi macia que irá encantar seus entes queridos. Seja escolhendo recheá-los com sorvete ou deliciosas pastas de feijão vermelho, você tem a liberdade de explorar diferentes sabores e texturas.
Não se deixe intimidar pela preparação! Seguindo etapas claras e usando bons ingredientes, seus mochis poderão competir com os das melhores confeitarias. Este gatilho criativo abrirá a porta para momentos de compartilhamento em torno de uma gastronomia japonesa delicada. Acima de tudo, divirta-se ao preparar essas delícias!