Aprenda a preparar seu próprio ginger ale caseiro de forma simples

Ingredientes

Receita para 4 pessoas.

🍋 Suco de limão – 1/2 limão orgânico 🌿 Gengibre fresco – 180 g
💧 Água – 1 L (não clorada) 🍬 Açúcar – 70 g
🌰 Cravo-da-índia – 1 🍊 Suco de laranja – (opcional)

Utensílios

🍽️ Panela 🥄 Colher de madeira
🔪 Faca 🍋 Espremedor de cítricos
📏 Balança de cozinha 🥤 Garrafas de vidro
🌡️ Termômetro de cozinha 🍾 Funil
@emiliecharignon

Découvrez comment préparer facilement un soda de gingembre (ginger ale) maison à partir d’un levain de gingembre (ginger bug) pour une boisson pétillante et pleine de saveurs ! 🌿✨ Dans cette recette, vous aurez besoin d’un levain de gingembre composé de : 25 cl d’eau non chlorée 1 cuillère à soupe de sucre de canne blond bio 1 cuillère à soupe de gingembre frais coupé en petits cubes (prévoir 100 g) Pendant cinq jours, vous nourrirez votre levain avec chaque jour : 1 cuillère à soupe de sucre de canne blond bio 1 cuillère à soupe de gingembre frais coupé en petits cubes. Une fois votre Ginger Bug prêt, vous pourrez passer à la préparation du soda de gingembre (ginger ale). Pour cela, vous aurez besoin de : 2 litres d’eau non chlorée 100 g de sucre de canne blond bio 100 g de gingembre frais 10 cl de jus de citron 10 cl de levain de gingembre (ginger bug) Mélangez ces ingrédients dans une casserole, faites bouillir le mélange pendant quelques minutes, puis laissez-le refroidir. Ajoutez ensuite le levain de gingembre à la préparation refroidie et mélangez bien. Transférez le tout dans des bouteilles en verre hermétiques et laissez-les fermenter à température ambiante pendant 5 jours. Après cette période de fermentation, vous obtiendrez un soda de gingembre pétillant et délicieux. Vous pourrez déguster cette boisson rafraîchissante, aux propriétés digestives, anti-inflammatoires et antioxydantes grâce au gingembre. Rejoignez-moi dans cette aventure culinaire en préparant votre propre soda de gingembre maison avec un levain de gingembre fait maison ! Utilisez le hashtag #GingerAleMaison pour partager vos créations et faire découvrir ces délicieuses boissons pétillantes au gingembre ! #RecetteGingerAle #GingerBug #GingerAle #gingerbeer #gingerbeermaison #BoissonPétillante #Gingembre #Fermentation #RecetteMaison #SaveursNaturelles #DIYBoisson #GastronomieSanté #CuisineSaine #recettevégétarienne

♬ son original – Émilie – cheffe 🌿🎨👩‍🍳

Preparação passo a passo

Tempo de preparação: 10 minutos

Tempo de cozimento: 15 minutos

Tempo de repouso: 3 dias

  1. ETAPA 1: Em uma panela, misture 70g de açúcar com 1 litro de água para criar um xarope.
  2. ETAPA 2: Adicione 35g de gengibre fresco descascado e finamente picado à mistura e leve à ebulição.
  3. ETAPA 3: Assim que a mistura ferver, retire do fogo e deixe esfriar à temperatura ambiente.
  4. ETAPA 4: Quando a mistura estiver morna, incorpore o suco de 1 limão e a casca para um toque ácido.
  5. ETAPA 5: Transfira tudo para um frasco limpo e cubra com um pano para permitir a fermentação.
  6. ETAPA 6: Deixe descansar à temperatura ambiente por 3 dias, mexendo de vez em quando.
  7. ETAPA 7: Após 3 dias, coe a mistura para remover o gengibre e as impurezas.
  8. ETAPA 8: Despeje o ginger ale coado em garrafas herméticas e mantenha na geladeira.

Conseguir preparar seu ginger ale caseiro se torna uma tarefa simples com alguns ingredientes e etapas acessíveis. Graças a elementos como o gengibre fresco, o açúcar e o limão, você pode elaborar uma bebida que é ao mesmo tempo borbulhante e refrescante, além de trazer benefícios para a sua saúde.

Ao adicionar cítricos de acordo com suas preferências, seu ginger ale pode ser facilmente adaptado para variar os sabores. Não hesite em experimentar e encontrar a receita que mais lhe agrada. Ao abandonar os refrigerantes industrializados, você oferece ao seu corpo uma opção saborosa e natural.

Para ir além em suas criações, pense em explorar coquetéis como o Jamaican Mule, que realça o ginger ale com uma linda harmonia de sabores. Você pode descobrir essas receitas em diversos sites especializados.

Deixe um comentário