Ingredientes
Receita para 4 pessoas.
| 🥛 250 ml de leite morno | 🧂 2 colheres de chá de sal |
| 🌾 500 g de farinha de trigo | 🍬 1 colher de café de açúcar |
| 👩🍳 1 cubo de fermento fresco (42 g) | 💧 1 litro de água |
| 🥄 50 g de bicarbonato de sódio | 🌟 3 colheres de sopa de leite morno (para a mistura) |
Utensílios
| 🥣 Grande tigela | 🍶 Medidor |
| 🥄 Colher de pau | 🧪 Espátula |
| 🍳 Assadeira | 🔥 Panela |
| 🧂 Peneira | 🔪 Faca |
| 📏 Regra ou corda | 🥯 Suporte para esfriar |
Preparação passo a passo
Tempo total de cocção: 30 minutos
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de descanso: 60 minutos
Tempo de cocção: 15 minutos
PASSO 1: Em uma tigela, misture água morna, açúcar e fermento. Deixe descansar até a mistura espumar.
PASSO 2: Em um recipiente grande, coloque a farinha e faça um buraco no centro. Adicione a mistura de fermento.
PASSO 3: Amasse a massa por cerca de 10 minutos até obter uma textura lisa e elástica. Deixe crescer por 60 minutos.
PASSO 4: Preaqueça o forno a 220°C e prepare uma assadeira cobrindo-a com papel manteiga.
PASSO 5: Retire o ar da massa e divida-a em pequenas porções. Modele cada porção na forma de pretzel.
PASSO 6: Ferva água e adicione bicarbonato de sódio. Coloque os pretzels na água por alguns segundos.
PASSO 7: Coloque os pretzels na assadeira e polvilhe com sal. Asse por 15 minutos até que fiquem dourados.
Fazer pretzels crocantes caseiros está ao alcance de todos! Com ingredientes simples como farinha, fermento e água morna, você pode criar uma massa saborosa. Não se esqueça de adicionar bicarbonato de sódio na água para o mergulho, isso torna seus pretzels ainda mais crocantes. Modele bem seus pretzels respeitando a tradição, isso adiciona charme às suas criações culinárias.
A cocção é uma etapa chave, fique atento para que eles adquiram uma bela cor dourada. Sirva-os quentes, acompanhados de sua mostarda favorita ou qualquer outro condimento de sua escolha. Prepare seus pretzels caseiros e deleite-se a cada mordida!
