Ingredientes
Receita para 4 pessoas.
| 🍽️ Salsicha de Morteau (cerca de 700 g) | 🧂 Sal (a gosto) |
| 💧 A água (suficiente para cobrir a salsicha) | 🌿 Ervas aromáticas (opcional, conforme suas preferências) |
Utensílios
| 🧑🍳 Panela | 🌡️ Termômetro de cozinha |
| 💧 Água fria | 🕰️ Timer |
| 👩🍳 Colher de pau | 🔪 Faca |
| 📏 Regra ou fita métrica | 🍽️ Prato |
Preparação passo a passo
Tempo de cozimento total: 40 a 45 minutos
Tempo de preparação: 5 minutos
Tempo de descanso: Nenhum
Tempo de cozimento: 40 a 45 minutos
ETAPA 1: Comece colocando as salsichas de Morteau em uma panela cheia de água fria.
ETAPA 2: Coloque a panela no fogo e acenda em fogo médio para levar a água a ferver.
ETAPA 3: Quando a água começar a ferver, reduza o fogo para manter um cozimento suave e contínuo.
ETAPA 4: Deixe cozinhar as salsichas por cerca de 40 a 45 minutos, dependendo do tamanho, e certifique-se de não perfurá-las.
ETAPA 5: Uma vez que o cozimento esteja concluído, retire as salsichas de Morteau da água e deixe-as descansar um pouco antes de servir.
A cozimento da salsicha de Morteau é um processo acessível a todos, que destaca seus aromas defumados e sua textura. Comece por mergulhar a salsicha em uma panela com água fria e aqueça até ferver. A temperatura deve permanecer moderada para garantir um cozimento uniforme. Conte cerca de 35 a 45 minutos dependendo do tamanho da salsicha.
Para os adeptos de novas tecnologias, um cozimento no Thermomix ou no Cookeo pode trazer um toque de modernidade. Não se esqueça de pesquisar sobre outros métodos, como o cozimento a vapor ou no forno, para uma variedade de sabores.
