Comment preparar um peixe robalo macio e saboroso

Ingredientes

Receita para 4 pessoas.

🍋 2 limões 🐟 1 robalo (inteiro ou em filés)
🧅 1 chalota 🌿 2 ramos de tomilho limão
🌿 2 ramos de orégano 🧂 Sal
🫒 1 fio de azeite de oliva

Utensílios

🍽️ Forma de cozimento 🔪 Faca de chef
📏 Termômetro de cozinha 🍋 Espremedor de limão
📋 Papel para cozimento 🥄 Colher de sopa
🌿 Tesoura de cozinha 🧂 Tigela
🍽️ Prato de servir 🥡 Recipiente para sobras

Preparação passo a passo

Tempo total de cozimento: 20 minutos

Tempo de preparação: 10 minutos

Tempo de descanso: 0 minuto

Tempo de cozimento: 20 minutos

PASSO 1: Preaqueça seu forno a 200°C para um cozimento homogêneo e otimizado do peixe.

PASSO 2: Enxague o robalo em água fria e depois seque delicadamente com papel toalha.

PASSO 3: Coloque o robalo sobre um papel para cozimento para evitar que grude na assadeira.

PASSO 4: Corte um limão em rodelas finas e disponha sobre o peixe para aromatizar.

PASSO 5: Corte uma chalota ao meio e coloque dentro da barriga do robalo para intensificar os sabores.

PASSO 6: Adicione alguns ramos de ervas frescas, como tomilho ou orégano, dentro do peixe.

PASSO 7: Tempere o robalo com uma pitada de sal antes de colocá-lo no forno.

PASSO 8: Asse o robalo por cerca de 20 minutos para um cozimento perfeito.

Preparar um robalo macio e saboroso não é muito complicado. A escolha do cozimento no forno é um método clássico que ajuda a preservar a firmeza do peixe enquanto mantém seus aromas. Certifique-se de preaquecer seu forno para garantir um cozimento homogêneo.

Os temperos como o tomilho e o limão trazem um toque fresco e realçam o sabor do robalo, além de oferecerem uma bela apresentação. A dica de adicionar rodelas de limão e chalotas dentro do peixe cria um conjunto harmonioso de sabores que agradará os convidados.

Por fim, aproveite seu robalo com um fio de azeite de oliva ou outros acompanhamentos, para uma explosão de sabores na boca que fará do seu prato um verdadeiro sucesso durante suas refeições.

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