Ingredientes
Receita para 4 pessoas.
| 🧄 4 dentes de alho | 🥄 1 colher de sopa de azeite de oliva |
| 🌿 1 maço de salsa fresca | 🧂 1 pitada de sal |
| 🍋 O suco de um limão | 🌶️ 1/2 colher de chá de pimenta em flocos (opcional) |
| 🥔 500 g de batatas | 🧀 50 g de queijo ralado (opcional) |
Utensílios
| 🧄 Faca | 🥄 Colher de madeira |
| 🔪 Tabua de corte | 🥣 Bol |
| 📏 Ralador | 💧 Coador |
| 🍳 Frigideira | 🔄 Liquidificador |
Preparação passo a passo
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo de descanso: 0 minuto
Tempo total: 40 minutos
PASSO 1: Separe os dentes de alho da cabeça pressionando levemente para liberá-los facilmente.
PASSO 2: Descasque os dentes de alho cortando a base e removendo delicadamente a pele.
PASSO 3: Para um sabor mais suave, branqueie o alho em água fervente por alguns minutos e, em seguida, escorra.
PASSO 4: Para prepará-lo em marinada, combine uma quantidade igual de água, vinagre e açúcar, depois aqueça até ferver.
PASSO 5: Adicione os dentes de alho na marinada, cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos e reserve.
PASSO 6: Você pode misturar o alho com outros ingredientes para criar um molho, como pesto ou alioli.
PASSO 7: Finalmente, incorpore o alho em seus pratos cozidos como sopas, ensopados ou marinadas para enriquecer os sabores.
O uso do dente de alho em suas preparações culinárias enriquece seus pratos com aromas sutis. Seja ao incorporá-lo cru em um molho vinagrete ou ao confitá-lo para fazer um condimento saboroso, as possibilidades são muitas. Não hesite em explorar técnicas como o blanchimento para suavizar seu sabor ou incluí-lo em marinadas para um toque de originalidade.
Adicione-o às suas sopas, ensopados ou mesmo em pratos molhados para despertar o paladar. Com algumas dicas práticas, o alho transforma não apenas o sabor das suas receitas, mas também se revela um ingrediente nutritivo a ser priorizado na culinária.
