Ingredientes
Receita para 4 pessoas.
🍰 500 g de farinha | 🥚 3 ovos |
🧂 11 g de fermento em pó (1 pacote) | 🥛 250 ml de leite |
🍬 150 g de açúcar | 🧈 100 g de manteiga (derretida) |
🍋 1 raspa de limão | ⚪ Uma pitada de sal |
Utensílios
🍴 Uma tigela grande | 🥣 Um batedor |
🔪 Uma faca | 📏 Uma balança |
📐 Uma espátula | 🥄 Uma colher de sopa |
🧂 Uma peneira | 🍰 Uma forma para bolos |
Preparação passo a passo
Tempo total: 1h
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de descanso: 0 minuto
Tempo de cozimento: 45 minutos
PASSO 1:
Comece pré-aquecendo o seu forno a 180°C para garantir um cozimento uniforme dos seus doces.
PASSO 2:
Em uma tigela grande, peneire a farinha com o fermento em pó para misturá-los bem e evitar grumos.
PASSO 3:
Em outro recipiente, misture os ingredientes líquidos como os ovos, o leite e a manteiga derretida até obter uma consistência lisa.
PASSO 4:
Incorpore lentamente a mistura líquida aos ingredientes secos, mexendo delicadamente para evitar trabalhar demais a massa.
PASSO 5:
Despeje a massa obtida em uma forma previamente untada e enfarinhada para evitar que grude durante o cozimento.
PASSO 6:
Asse por cerca de 45 minutos, verificando a cocção com uma faca, para checar se está assado por dentro.
PASSO 7:
Uma vez assado, retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar delicadamente.
Usar o fermento em pó para suas confeções é uma habilidade a ser adquirida para ter sucesso em suas criações. Respeite uma dosagem de 11 g para 500 g de farinha, mas não hesite em ajustar de acordo com suas receitas específicas. Para uma incorporação bem-sucedida, lembre-se de peneirar o fermento com a farinha: isso permite uma distribuição uniforme e evita grumos. Não se esqueça que este pó está ativo assim que entra em contato com a umidade e o calor.
Para resultados ainda mais satisfatórios, evite diluir o fermento e tente mantê-lo em temperatura ambiente para explorar totalmente seu potencial. Seja para um bolo ou bolos, o fermento em pó é seu aliado para obter uma textura arejada e agradável.