Découvrez a receita de molho sriracha caseiro

Ingredientes

Receita para 4 pessoas.

🌶️ 200 g de pimentas jalapeño (sem sementes e cortadas em pedaços) 🌶️ 200 g de pimentões vermelhos (sem sementes e cortados em pedaços)
🧄 5 dentes de alho (descascados) 🍬 50 g de açúcar
🧂 1 colher de chá de sal 🍶 80 ml de vinagre

Utensílios

🌶️ Panela 🔪 Faca
👩‍🍳 Tábua de cortar 🥄 Colher de madeira
⚖️ Balança de cozinha 🍯 Recipiente de armazenamento
🥫 Frasco ou pote hermético 🎛️ Liquidificador
@amelie.henry

RECETTE SAUCE SRIRACHA MAISON 🌶️😋✨ Pour mes amateurs de sauce piquante! Ingrédients : • ~10 piments forts • ~4 dates dénoyautées • 70g pâte de tomate • ~4 c.a.s huile sésame grillé • 2 c.a.s huile d’olive • 3 c.a.s vinaigre cidre pomme • 6 c.a.s vinaigre blanc • 1 c.a.s miel liquide *Donne environ 150ml (se garde au frigo ~15 jours) Enjoy!

♬ daylight sped up – Amelia🦋

Preparação passo a passo

Tempo de preparação: 10 minutos

Tempo de cozimento: 15 minutos

Tempo de descanso: 12 horas

Tempo total: 12 horas e 25 minutos

PASSO 1: Descasque os dentes de alho e coloque-os em uma panela com água fria.

PASSO 2: Leve a água a ferver e retire a panela do fogo assim que a água ferver.

PASSO 3: Em um liquidificador, adicione as pimentas jalapeño, os pimentões vermelhos e o alho escorridos.

PASSO 4: Misture tudo até obter uma consistência bem lisa, mas levemente texturizada.

PASSO 5: Adicione o vinagre, o açúcar, o sal e misture novamente para incorporar bem os ingredientes.

PASSO 6: Transfira a mistura para um pote e deixe descansar na geladeira por pelo menos 12 horas.

PASSO 7: Após o descanso, verifique a consistência e ajuste o sabor conforme sua preferência, adicionando mais sal ou açúcar.

PASSO 8: O molho sriracha está agora pronto para ser usado, armazene-o em um frasco hermético.

Fazer seu próprio molho sriracha caseiro é uma excelente maneira de controlar os ingredientes enquanto explora sabores autênticos. Usando pimentas jalapeño e pimentões vermelhos, esta receita permitirá que você crie um molho ao mesmo tempo picante e levemente adocicado, que aprimorará seus pratos. A preparação é simples, necessitando de dentes de alho e vinagre para obter a mistura perfeita.

Seja para incorporá-lo em molhos, marinadas ou simplesmente usá-lo como condimento, a sriracha caseira oferece uma experiência gustativa personalizada que impressionará seus convidados. Dedique tempo para prepará-lo e descubra como ele pode transformar sua cozinha do dia a dia.

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