Ingredientes
Receita para 4 pessoas.
| 🍖 Filé mignon de porco – 800 g | 🥔 Batatas – 4 |
| 🍷 Vinho branco – 25 cl | 🥕 Cenouras – 3 |
| 💧 Água – 150 g | 🍄 Cogumelos de Paris – 150 g |
| 🥄 Creme de leite fresco – 250 g | 🧅 Chalota – 1 |
Utensílios
| 🍳 Cookeo | 🔪 Faca |
| 🥣 Tigela do Cookeo | 🧅 Descascador |
| 🥄 Colher de madeira | 🧄 Tábua de cortar |
| 🌡️ Termômetro de cozinha | 🍽️ Prato |
Preparação passo a passo
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozimento: 25 minutos
Tempo de descanso: 0 minutos
Tempo total: 35 minutos
ETAPA 1: Corte o filé mignon de porco em pedaços de tamanho médio para um cozimento uniforme.
ETAPA 2: Fatie a chalota e prepare as cenouras descascando e cortando em rodelas.
ETAPA 3: Na tigela do Cookeo, adicione um pouco de azeite de oliva e comece a refogar a chalota fatiada.
ETAPA 4: Adicione os pedaços de filé mignon à tigela e deixe dourar por alguns minutos.
ETAPA 5: Incorpore as cenouras, em seguida, adicione o vinho branco e a água para deglacear.
ETAPA 6: Em seguida, adicione uma colher de sopa de mostarda e misture bem para cobrir a carne.
ETAPA 7: Feche a tampa do Cookeo, selecione o modo cozimento sob pressão e programe para 25 minutos.
ETAPA 8: No final do cozimento, deixe descansar por alguns minutos antes de servir, para um sabor bem desenvolvido.
O filé mignon no Cookeo se revela uma opção rápida e fácil de fazer para as refeições do dia a dia. Com ingredientes simples como vinho branco, cogumelos e cenouras, esta receita permite desfrutar de um prato saboroso em um tempo recorde. Cada etapa da preparação é projetada para simplificar sua experiência culinária, otimizando o tempo de cozimento com a pressão.
Se você optar por acompanhá-lo com batatas ou outros legumes, a amplitude de variações é grande. Para aqueles que desejam explorar mais, receitas como o presunto de Tonneins ou o pernil de porco crocante também podem enriquecer seus aprendizados.
