La França a poile : um prato típico da nossa cozinha

Ingredientes

Receita para 4 pessoas.

🍗 2 coxas de frango 🧄 3 dentes de alho
🥔 500 g de batatas 🌿 1 ramalhete de tomilho fresco
🧅 1 cebola 🥩 200 g de bacon em cubos
🍷 200 ml de vinho branco 🧂 sal e pimenta

Utensílios

🧑‍🍳 Frigideira 🔪 Faca de chef
🥄 Colher de madeira 🌡️ Termômetro de cozinha
🥣 Saladeira 🍽️ Prato
🧂 Ramequim 🍳 Espátula
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♬ son original – Stock Cuisines

Preparação passo a passo

Tempo de preparação: 15 minutos

Tempo de cozimento: 45 minutos

Tempo de descanso: 10 minutos

Tempo total: 1 hora e 10 minutos

PASSO 1: Comece pré-aquecendo seu forno a 180°C para garantir uma cocção ideal do prato.

PASSO 2: Em uma frigideira grande, doure os pedaços de carne em um pouco de gordura até ficarem bem dourados.

PASSO 3: Adicione os legumes cortados e cozinhe por alguns minutos para que amoleçam ligeiramente e liberem seus aromas.

PASSO 4: Incorpore as especiarias e as ervas de sua escolha e misture tudo para cobrir bem os ingredientes.

PASSO 5: Transfira a mistura para um prato que possa ir ao forno, acrescentando um pouco de caldo para garantir a umidade durante o cozimento.

PASSO 6: Cubra o prato com papel alumínio e asse por cerca de 45 minutos para uma cocção uniforme.

PASSO 7: Ao final do cozimento, retire o prato do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de servir para desenvolver bem os sabores.

O prato A França a poile faz parte da rica tradição da culinária francesa, muitas vezes sinônimo de compartilhamento e convivialidade. Seus ingredientes locais, associados a técnicas de cozimento tradicionais, revelam todo o sabores do nosso terroir. Este prato celebra a autenticidade e o legado culinário que cada região possui, afirmando assim seu lugar no coração dos franceses.

Através de A França a poile, também descobrimos a arte da gastronomia francesa, onde cada mordida convida a uma experiência sensorial. A paixão dos chefs pelos produtos frescos e locais se reflete em cada prato, oferecendo uma verdadeira mesa de anfitrião que merece ser celebrada. Compartilhar este prato é transmitir uma tradição culinária que nos une a todos.

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