Ingredientes
Receita para 4 pessoas.
🍗 2 coxas de frango | 🧄 3 dentes de alho |
🥔 500 g de batatas | 🌿 1 ramalhete de tomilho fresco |
🧅 1 cebola | 🥩 200 g de bacon em cubos |
🍷 200 ml de vinho branco | 🧂 sal e pimenta |
Utensílios
🧑🍳 Frigideira | 🔪 Faca de chef |
🥄 Colher de madeira | 🌡️ Termômetro de cozinha |
🥣 Saladeira | 🍽️ Prato |
🧂 Ramequim | 🍳 Espátula |
Preparação passo a passo
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 45 minutos
Tempo de descanso: 10 minutos
Tempo total: 1 hora e 10 minutos
PASSO 1: Comece pré-aquecendo seu forno a 180°C para garantir uma cocção ideal do prato.
PASSO 2: Em uma frigideira grande, doure os pedaços de carne em um pouco de gordura até ficarem bem dourados.
PASSO 3: Adicione os legumes cortados e cozinhe por alguns minutos para que amoleçam ligeiramente e liberem seus aromas.
PASSO 4: Incorpore as especiarias e as ervas de sua escolha e misture tudo para cobrir bem os ingredientes.
PASSO 5: Transfira a mistura para um prato que possa ir ao forno, acrescentando um pouco de caldo para garantir a umidade durante o cozimento.
PASSO 6: Cubra o prato com papel alumínio e asse por cerca de 45 minutos para uma cocção uniforme.
PASSO 7: Ao final do cozimento, retire o prato do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de servir para desenvolver bem os sabores.
O prato A França a poile faz parte da rica tradição da culinária francesa, muitas vezes sinônimo de compartilhamento e convivialidade. Seus ingredientes locais, associados a técnicas de cozimento tradicionais, revelam todo o sabores do nosso terroir. Este prato celebra a autenticidade e o legado culinário que cada região possui, afirmando assim seu lugar no coração dos franceses.
Através de A França a poile, também descobrimos a arte da gastronomia francesa, onde cada mordida convida a uma experiência sensorial. A paixão dos chefs pelos produtos frescos e locais se reflete em cada prato, oferecendo uma verdadeira mesa de anfitrião que merece ser celebrada. Compartilhar este prato é transmitir uma tradição culinária que nos une a todos.