Ingredientes
Receita para 4 pessoas.
| 🍚 200g de farinha de arroz glutinoso | 🍬 50g de açúcar |
| 💧 200ml de água | 🍡 150g de pasta de feijão vermelho doce (anko) |
| 🌽 Maizena (para polvilhar) | 🍦 Sorvete ou gelado à escolha (para mochi congelado) |
| 🥥 4 colheres de sopa de óleo de coco ou óleo |
Utensílios
| 🍚 Tigela para misturar os ingredientes | 🥣 Colher de pau para mexer a preparação |
| ⚖️ Balança para medir os ingredientes | 🔥 Cozedor a vapor ou recipientes adequados para o cozimento |
| 🖌️ Espátula de silicone para manusear a massa | 🍽️ Prato para servir os mochis |
| 🧂 Maizena ou amido para polvilhar | 🥡 Recipientes herméticos para conservar os mochis |
Preparação passo a passo
Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozimento: 10 minutos
Tempo de descanso: 30 minutos
PASSO 1: Em uma tigela, misture 200g de farinha de arroz glutinoso e 50g de açúcar até obter uma mistura homogênea.
PASSO 2: Adicione gradualmente 200ml de água à mistura enquanto mexe com um batedor para evitar grumos.
PASSO 3: Transfira a mistura para um recipiente que possa ir ao micro-ondas e cozinhe por 10 minutos, mexendo a cada 2 minutos.
PASSO 4: Após cozinhar, deixe a massa esfriar por alguns minutos antes de amassá-la com amido de milho.
PASSO 5: Divida a massa em pequenas bolinhas e achate-as para formar discos prontos para serem recheados.
PASSO 6: Coloque uma pequena quantidade de pasta de feijão vermelho doce no centro de cada disco e feche-os delicadamente.
PASSO 7: Deixe os mochis descansarem na geladeira por cerca de 30 minutos antes de degustá-los.
Preparar mochis em casa é uma experiência acessível e enriquecedora. Com alguns ingredientes básicos, como farinha de arroz glutinoso, açúcar, e água, é possível criar doces que agradam ao paladar. Receitas, como ichigo daifuku ou mochis congelados, oferecem uma variedade de sabores a explorar. Ao aprender o método, cada um pode expressar sua criatividade incorporando ingredientes variados, como Nutella ou frutas frescas.
Além disso, tentar preparar um bento japonês permite adicionar um toque de originalidade às suas refeições. Para mais dicas, não hesite em consultar outras receitas que você encontrará em sites dedicados à culinária japonesa.
