Ingredientes
Receita para 4 pessoas.
| 🍖 Filé mignon de porco – 600 g | 🍄 Cogumelos picados – 200 g |
| 🧅 Cebolas – 2 | 🥛 Creme de leite – 30 cl |
| 🧈 Manteiga – 20 g | 🍷 Vinagre de vinho – 1,5 colheres de sopa |
| 🧂 Sal – a gosto | 🌿 Salsa picada – a gosto |
Utensílios
| 🍽️ Uma frigideira | 🔪 Uma faca |
| 🧄 Uma tábua de cortar | 🥄 Uma colher de madeira |
| 🧂 Uma tigela | 🍳 Uma espátula |
| 🥘 Uma xícara medidora | 🍷 Um copo medidor |
Preparação passo a passo
Tempo total: 30 minutos
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
PASSO 1: Corte o filé mignon de porco em medalhões de cerca de 2 cm de espessura para um cozimento uniforme.
PASSO 2: Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio e adicione os medalhões para dourar.
PASSO 3: Uma vez dourados, retire os medalhões da frigideira e reserve em local aquecido enquanto prepara o molho.
PASSO 4: Na mesma frigideira, adicione as cebolas picadas e refogue até que fiquem translúcidas.
PASSO 5: Incorpore os cogumelos picados e cozinhe por alguns minutos para que fiquem macios.
PASSO 6: Adicione o creme de leite e misture até obter um molho homogêneo, depois tempere a gosto.
PASSO 7: Retorne os medalhões para a frigideira, deixe cozinhar em fogo brando por 5 minutos para envolvê-los bem com o molho.
PASSO 8: No final do cozimento, adicione uma gema de ovo para enriquecer o molho e polvilhe com salsa picada.
A receita de filé mignon de porco com molho é uma opção acessível e rápida para agradar seus entes queridos. Com um tempo total de preparação e cozimento de apenas 30 minutos, você pode facilmente preparar este prato saboroso. Ingredientes como cogumelo, cebola e creme de leite trazem uma textura cremosa e um sabor refinado que realçarão o filé mignon.
Além disso, a possibilidade de variar os ingredientes, como mostarda ou vinagre de vinho, permite personalizar esta receita de acordo com suas preferências. Este método simples permitirá que você desfrute de uma refeição reconfortante em pouco tempo, sem complicações. Não se esqueça de adicionar um toque de ervas frescas para realçar os sabores e encantar seus convidados.
