A fritada equatoriana é um prato tradicional saboroso e delicioso, ideal para ser compartilhado em família ou entre amigos. Trata-se de um prato de porco frito, popular no Equador, onde geralmente é servido em grandes festas e celebrações. Prepare-se para descobrir uma receita autêntica e fácil de realizar, que garante um resultado suculento e satisfatório.
Ingredientes
Aqui estão os ingredientes que você precisará para preparar sua fritada equatoriana:
- 1 kg de porco (com um pouco de gordura)
- 1 litro de água
- 4 dentes de alho
- 1 cebola
- 1 pimentão verde
- 1 colher de chá de cominho
- Sal e pimenta a gosto
Preparo
Siga estas etapas para o preparo da sua fritada equatoriana:
- Corte o porco em pedaços pequenos.
- Em uma panela grande, adicione o porco, a água, o alho, a cebola, o pimentão verde e o cominho.
- Leve para ferver e deixe cozinhar até que toda a água tenha evaporado. Isso permite que a carne cozinhe lentamente e fique macia.
- Uma vez que toda a água tenha evaporado, a gordura do porco começa a fritar a carne. Continue cozinhando até que a carne esteja bem dourada e crocante.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
Como degustar a Fritada
A fritada equatoriana é geralmente servida com tortilhas de milho, arroz, bananas-da-terra fritas e uma salsa de abacate. Você pode degustá-la quente ou em temperatura ambiente, dependendo da sua preferência.
Conclusão
A fritada equatoriana é um prato rico e saboroso que o fará viajar diretamente para o Equador. Fácil de preparar, é perfeita para uma refeição em família ou entre amigos.
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