Ingredientes
Receita para 4 pessoas
| 🍗 2 peitos de pato | 🍯 2 colheres de sopa de mel líquido |
| 🍇 3 colheres de sopa de vinagre balsâmico | 🧂 Sal |
| 🧂 Pimenta | 🧅 3 chalotas |
Utensílios
| 🍽️ Frigideira de ferro fundido | 🔪 Corta |
| 🍯 Colher de sopa | 🧂 Colher de chá |
| 🧄 Tabua de cortar | 🍋 Secador ou recipiente |
| 🔥 Espátula | 🚰 Bol |
Preparação passo a passo
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de descanso: 15 minutos
Tempo de cozimento: 10 minutos
Tempo total de cozimento: 35 minutos
ETAPA 1: Comece fazendo cortes na pele dos peitos de pato formando um padrão quadriculado sem atingir a carne.
ETAPA 2: Tempere generosamente os peitos com sal e pimenta, depois deixe descansar por cerca de 15 minutos.
ETAPA 3: Aqueça uma caçarola de ferro fundido em fogo médio e coloque os peitos com a pele para baixo para cozinhá-los lentamente.
ETAPA 4: Deixe os peitos cozinhar por 8 a 10 minutos, até que a pele fique bem dourada e crocante.
ETAPA 5: Enquanto isso, em uma panela pequena, misture o mel e o vinagre balsâmico para preparar o molho.
ETAPA 6: Após o cozimento dos peitos, vire-os com a carne para baixo por mais 2 minutos para terminar o cozimento suavemente.
ETAPA 7: Retire os peitos da caçarola e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar e servir.
ETAPA 8: Regue as fatias de peito com o molho de mel e vinagre balsâmico para um toque irresistível de doce e salgado.
O peito de pato ao mel é uma receita simples que combina maravilhosamente doçura e sabores. Em apenas algumas etapas, é possível preparar um prato saboroso que agradará os paladares. Com o uso de vinagre balsâmico e mel, você traz uma nota doce e ácida que realça a carne. Esta preparação, fácil de realizar, requer poucos ingredientes, o que a torna acessível até mesmo para os menos experientes na cozinha.
Ao optar por esta receita, você terá a oportunidade de surpreender seus convidados com uma entrada refinada. Sirva-a com um acompanhamento leve, como vegetais salteados, para uma harmonia de sabores. As possibilidades de personalização são inúmeras, então não hesite em se aventurar na exploração de novos sabores.
