Ingredientes
Receita para 4 pessoas.
🍂 1 patidou | 🧂 Sal (a gosto) |
🧄 2 dentes de alho | 🌿 Tomilho fresco (a gosto) |
🧀 50 g de parmesão | 🌰 Óleo de oliva (para regar) |
🌍 Pimenta de Espelette (opcional) | 🍴 Pimenta (opcional) |
Utensílios
🍽️ Assadeira | 🔪 Faca de cozinha |
🧼 Tabua de cortar | 🌿 Tomilho ou alecrim fresco |
🥣 Colher para misturar | ⚖️ Balança de cozinha |
🥄 Colher de sopa | 🧴 Óleo de oliva |
📏 Regra ou fita métrica | 🔥 Forno pré-aquecido |
Preparação passo a passo
Tempo total de cozimento: 50 minutos
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de descanso: Nenhum
Tempo de cozimento: 40 minutos
PASSO 1: Preaqueça o forno a 200°C para garantir um cozimento uniforme do patidou.
PASSO 2: Lave bem o patidou, retire o talo e corte-o em fatias de um centímetro de espessura.
PASSO 3: Retire as sementes e os filamentos de dentro das fatias para uma textura agradável após o cozimento.
PASSO 4: Arrume as fatias de patidou em uma assadeira antiaderente, sem sobrepor os pedaços.
PASSO 5: Regue as fatias com um fio de óleo de oliva e tempere com sal e ervas a gosto.
PASSO 6: Coloque o patidou no forno e deixe cozinhar por cerca de 40 minutos até que fique macio e dourado.
O patidou assado é uma excelente escolha para acompanhar seus pratos. Sua textura macia e seu sabor ligeiramente adocicado o tornam uma opção que complementa perfeitamente muitos alimentos. Ao assá-lo, você obterá uma crosta saborosa enquanto preserva sua carne. Além disso, ao adicionar ervas como tomilho ou alecrim, você realça ainda mais seu sabor.
Esse legume de outono, próximo ao potimarron, também é muito nutritivo, oferecendo vitaminas e minerais valiosos. Servido quente com um fio de óleo de oliva, o patidou assado certamente agradará seus convidados durante suas refeições em família ou com amigos.
Não hesite em explorar diferentes variações de receitas, incluindo outros ingredientes para personalizar seu prato. Você descobrirá um mundo de possibilidades e sabores.