Ingredientes
Receita para 4 pessoas.
| 🌿 1,5 kg de pernil de porco | 🧄 2 dentes de alho |
| 🌱 Tomilho | 🍂 Louros |
| 🌾 Sálvia | 🥕 2 cenouras |
| 🧅 2 cebolas | 🧂 Sal |
| ⚪️ Pimenta | 🍯 200 g de mel |
| 🌼 1 bouquet garni | 🌰 1 cravo-da-índia |
Utensílios
| 🧑🍳 Faca de chef | 🍳 Panela ou assadeira |
| 🔪 Tábua de cortar | 🌿 Espátula de madeira |
| 🥄 Colher de madeira | 📏 Termômetro de cozinha |
| 🏺 Recipiente para a marinada | 🧂 Saladeira |
| 🥘 Batedor | 🧊 Ramequim |
Preparação passo a passo
Tempo total de cozimento: 1 hora e 30 minutos
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de descanso: 0 minutos
Tempo de cozimento: 1 hora e 15 minutos
PASSO 1: Preaqueça o forno a 180°C para garantir um cozimento uniforme do pernil de porco.
PASSO 2: Em um grande recipiente, tempere o pernil de porco com sal, pimenta e as ervas aromáticas.
PASSO 3: Coloque o pernil no recipiente e rodeie com as cenouras e as cebolas cortadas em pedaços.
PASSO 4: Adicione o alho, um bouquet garni, e então regue tudo com um fio de azeite.
PASSO 5: Coloque no forno e deixe assar por cerca de 1 hora, regando regularmente.
PASSO 6: Verifique o cozimento espetando a carne, ela deve estar macia e suculenta.
PASSO 7: Retire o pernil do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar.
O pernil de porco assado com ervas aromáticas é uma receita que respira tradição e autenticidade. Com ingredientes simples como tomilho, louro e sálvia, você pode transformar um prato comum em uma experiência culinária enriquecedora. O cozimento no forno permite que os sabores se misturem harmoniosamente, garantindo uma carne macia e saborosa.
Seja em família ou entre amigos, esta receita é ideal para reunir as pessoas em torno da mesa. Não hesite em acompanhar seu pernil de porco com legumes da estação ou batatas para uma harmonia de sabores. Ao servir este prato reconfortante, você proporcionará aos seus convidados um momento de compartilhamento inesquecível.
