Ingredientes
Receita para 4 pessoas.
🍗 600 g de carne de peru | 🌰 100 g de avelãs |
🧄 3 chalotas | 🍋 50 ml de suco de limão fresco |
🧴 2 colheres de sopa de azeite de oliva | 🌱 4 ramos de tomilho |
🔶 1 cubo de caldo de galinha | 🧂 Sal e pimenta a gosto |
Utensílios
🍽️ Assadeira | 🔪 Faca de chef |
🥄 Colher de pau | 🍳 Frigideira |
🧂 Tigela | 🍴 Garfo |
🕰️ Temporizador de cozinha | 📏 Termômetro de cozimento |
Preparação passo a passo
Tempo total de cozimento: 1 hora
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de descanso: 10 minutos
Tempo de cozimento: 45 minutos
PASSO 1 : Pré-aqueça seu forno a 180°C para garantir uma cozedura uniforme da carne de peru.
PASSO 2 : Em uma assadeira, coloque a carne de peru e rodeie-a com 3 chalotas picadas.
PASSO 3 : Tempere a carne com 4 ramos de tomilho, sal e pimenta para realçar os aromas.
PASSO 4 : Despeje 2 colheres de sopa de azeite de oliva sobre a carne para mantê-la suculenta durante o cozimento.
PASSO 5 : Adicione um quadro de caldo de galinha na assadeira para trazer um sabor extra.
PASSO 6 : Coloque tudo no forno por 45 minutos, regando a carne de tempos em tempos com seu próprio suco.
PASSO 7 : Deixe a carne de repouso por 10 minutos antes de fatiar para preservar sua suculência.
Preparar um rôti de peru macio e suculento pode se tornar um verdadeiro momento de compartilhamento em família. Usando ingredientes simples como ervas aromáticas e chalotas, você obterá uma ave saborosa, cujos aromas irão deliciar o paladar de seus convidados.
Para realçar seus pratos, não se esqueça de adicionar um toque de caldo de galinha e de regar bem a carne durante o cozimento. Essas pequenas dicas permitem obter uma carne macia, que combina perfeitamente com legumes da estação ou grãos. Reserve um tempo para experimentar diversas receitas de carne de peru e personalizá-las de acordo com seu gosto.