Receita de purê de cenoura cremoso e fácil de preparar

Ingredientes

Receita para 4 pessoas.

🥕 1 kg de cenouras 🥔 3 batatas de tamanho médio
🧈 25 g de manteiga 🥛 20 cl de creme de leite
🧂 Sal a gosto 🌶️ Pimenta a gosto

Utensílios

🥕 Faca 🍲 Panela de pressão
🧼 Descascador 🥄 Colher de madeira
🌊 Peneira 🥘 Mixer ou espremedor de batatas
🌿 Ralador (opcional) ⚖️ Balança (para pesar os ingredientes)
@gastrawnomie

La purée de carotte toute crue est une de mes plus belles recettes. Mes recettes ne sont jamais sophistiquées ni compliquées. Elles sont simples, pures, engagent très peu d’ingrédients, mais certains sont essentiels… ils sont la clé pour ouvrir les portes de sensations inédites ! Vous retrouverez l’atelier gratuit dans le dernier article de mon blog. Je transmets les mêmes recettes aux chefs… et aux particuliers, en moins de 10 minutes ! Joyeusement ! Toujours ! Votre NatuRawChef®️, Marie-Sophie #recettes #cuisinecrue #mangercru #rawfood #mariesophiel #soupe #purée #gastrawnomie #rawfoodie #soupemaison

♬ son original – Marie-Sophie L

Preparação passo a passo

Tempo de preparação: 10 minutos

Tempo de cozimento: 20 minutos

Tempo de descanso: Nenhum

Tempo total: 30 minutos

PASSO 1: Comece descascando as cenouras e depois lave-as cuidadosamente para remover toda impureza.

PASSO 2: Corte as cenouras em pedaços de tamanho uniforme para garantir um cozimento homogêneo.

PASSO 3: Coloque os pedaços de cenoura em uma panela com água fervente e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos.

PASSO 4: Verifique o cozimento espetando as cenouras com um garfo; elas devem estar macias.

PASSO 5: Escorra as cenouras e transfira-as para uma tigela, adicione uma colher de manteiga e creme de leite.

PASSO 6: Usando um espremedor ou mixer, amasse até obter um purê bem liso e cremoso.

PASSO 7: Tempere com sal, pimenta e, se desejar, uma pitada de noz-moscada para realçar o sabor.

A purê de cenoura cremosa que você pode preparar facilmente em casa é um prato que agradará toda a família. Com ingredientes simples como cenouras frescas e batatas, você obterá um acompanhamento ao mesmo tempo saboroso e confortante. O cozimento rápido na panela de pressão ajuda a conservar toda a frescor e o sabor dos vegetais, enquanto acelera o processo de preparação. Ao adicionar um toque de manteiga ou creme, você pode realçar esse purê e dar uma textura ainda mais suave.

Para variar os prazeres, não hesite em explorar receitas como o purê de cenoura com especiarias ou ainda incorporá-lo em outros pratos como o repolho branco e batatas. Cada mordida é um convite a revisitar os clássicos da culinária, considerando sempre os benefícios nutricionais das cenouras.

Deixe um comentário