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Receita de repolho branco: preparação e dicas culinárias

Ingredientes

Receita para 4 pessoas.

🍽️ 1 repolho branco 🧅 1 cebola
🥔 3 batatas 🍛 1 colher de sopa de curry
🧄 1 dente de alho ✨ 1 colher de sopa de azeite de oliva
🌿 1 pitada de gengibre 🥄 Sal e pimenta a gosto

Utensílios

🥬 Tábua de cortar 🔪 Faca de chef
🍲 Panela grande 🥄 Colher de madeira
🍽️ Prato de servir 🧂 Recipiente para especiarias
🔥 Frigideira antiaderente 🍴 Tampa
@mayou_healthy_food

==CHOU BLANC RÔTI == Une façon originale de déguster un chou blanc. J’ai adoré la garniture!! La texture est parfaite, à la fois croquante et croustillante 😊 INGRÉDIENTS : 1 chou blanc Sel + Poivre + huile d’olive Sauce garniture : 2 petites tranches de pain poilane (ou autre pain complet) 1 tomate 1/2 poivron jaune (ou rouge ou vert) 1 oignon 2 gousse d’ail 2 cas d’amandes émondées 15 feuilles fraîche de basilic Paprika Sel Poivre 6 cas d’huile d’olive RECETTE : 1- Couper le chou en rondelles comme sur la vidéo et placer sur du papier cuisson dans un plat allant au four 2- Couper très grossièrement, la tomate, le poivron, l’oignon et laisser l’ail en entier puis disposez le tout à côté du chou avec le pain Poilane. 3- Assaisonner le tout avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre. Mettre du paprika, sur tout les ingrédients sauf le chou. 4- Faire cuire le tout au four à 200 degrés. Au bout de 30 min, retirer la tomate, poivron, oignon et le pain. Laisser cuire le chou encore 20min cette fois à 180 degrés 5- Passer au mixeur la tomate, poivron, oignon et le pain. Ajouter le basilic, les amandes et l’huile d’olive. Mixer sans chercher à avoir une texture lisse, laisser des morceaux pour une texture croquante et croustillante 6- Mettre un peu de garniture sur chaque rondelle de chou et décorer avec des amandes concassées. Sur le dessus vous pouvez ajouter un peu d’huile d’olive ou du miel. #choublanc #recettelegume #recettefacile #foryou

♬ Ramadan Kareem – Megan Yagami

Preparação passo a passo

Tempo de preparação: 15 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos

Tempo de descanso: Nenhum

Tempo total de cozimento: 30 minutos

ETAPA 1:
Comece cortando o repolho branco em quartos, depois retire as costelas centrais para facilitar o corte.

ETAPA 2:
Lave as partes do repolho cuidadosamente para remover qualquer impureza, depois corte em tiras finas.

ETAPA 3:
Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite de oliva e adicione o repolho branco fatiado.

ETAPA 4:
Tempere com sal, pimenta e noz-moscada para realçar os sabores do repolho.

ETAPA 5:
Adicione um pouco de água no fundo da panela e tampe para permitir que o repolho cozinhe no vapor.

ETAPA 6:
Deixe o repolho cozinhar por cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando para um cozimento uniforme.

ETAPA 7:
Verifique a maciez do repolho; ele deve estar macio e levemente dourado antes de servir.

O repolho branco é um ingrediente que merece ser descoberto de diferentes formas. Seja em salada, cozido no vapor ou assado, ele oferece uma grande variedade de preparações. Ao combiná-lo com ingredientes como batatas ou bacon, criam-se pratos saborosos e reconfortantes.

Para apreciar plenamente sua textura, não hesite em cortá-lo em finas fatias ou branquear antes do cozimento. As receitas asiáticas também podem trazer um toque de originalidade com temperos como o nuoc mâm ou o curry. Mencionar o repolho branco em seus menus pode surpreender e encantar seus convidados.

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