Ingredientes
Receita para 4 pessoas.
| 🌟 400 g de scamorza defumada | 🍅 400 g de tomates descascados |
| 🧄 1 dente de alho | 🍈 2 abobrinhas |
| 🍽️ 3 colheres de sopa de azeite de oliva | 🧂 Sal a gosto |
| 🌶️ Páprica defumada (opcional) | 🪴 Pitadas de ervas de Provença (opcional) |
Utensílios
| 🍳 Frigideira antiaderente | 🔪 Faca de cozinha |
| 🍽️ Prato | 🥄 Colher de sopa |
| 🧑🍳 Espátula de madeira | 👩🍳 Tabua de corte |
| 🌡️ Termômetro de cozinha | 👕 Pano limpo |
Preparação passo a passo
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozimento: 5 minutos
Tempo de descanso: Nenhum
Tempo total: 15 minutos
PASSO 1:
Corte a scamorza defumada em fatias de cerca de 1 cm de espessura para um cozimento uniforme.
PASSO 2:
Preaqueça uma frigideira em fogo médio sem adicionar gordura para evitar que grude.
PASSO 3:
Coloque as fatias de scamorza na frigideira quente e deixe dourar por 2 a 3 minutos.
PASSO 4:
Vire as fatias delicadamente para dourá-las do outro lado por mais 2 minutos.
PASSO 5:
Uma vez douradas, retire as fatias da frigideira e sirva imediatamente com seu acompanhamento favorito.
Preparar a scamorza defumada pode parecer intimidador, mas existem muitas maneiras simples de apreciá-la. Seja em escalopes com abobrinhas ou em fatias douradas em uma frigideira, as possibilidades de preparo são variadas e acessíveis. As receitas com este queijo italiano trazem uma nota saborosa e um gosto defumado que realça seus pratos.
Para uma opção rápida, considere incorporá-la em massas ou crostinis ao forno. As ideias não faltam, e cada receita é simples de seguir. Não hesite em explorar essas diferentes maneiras de cozinhar a scamorza defumada para deliciar seus convidados com um toque italiano.
