Receita do pastis landais: uma sobremesa tradicional a descobrir

Ingredientes

Receita para 4 pessoas.

🍞 300 g de farinha 🥄 100 g de açúcar
🥚 4 ovos 🧈 90 g de manteiga derretida
🌾 15 g de fermento de padeiro fresco 🥛 100 ml de leite morno
🍹 1 colher de sopa de rum 🌼 1 colher de sopa de flor de laranjeira
🍬 1 colher de chá de baunilha líquida ou açúcar de baunilha 🌾 25 g de açúcar cristal

Utensílios

🍳 Bowls 🍴 Espátula de madeira
🥄 Colher de chá 🔪 Bate-ovos
🥛 Copos medidores 🍰 Forma para bolo
🧈 Micro-ondas ou panela para a manteiga 🌡️ Termômetro de cozinha (opcional)
@cookwithleal

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Preparação passo a passo

Tempo de preparação: 15 minutos

Tempo de descanso: 10 minutos

Tempo de cozedura: 30 minutos

Tempo total: 55 minutos

PASSO 1 :

Comece por esfarelar o fermento de padeiro em um copo de leite morno para reidratá-lo durante 10 minutos.

PASSO 2 :

Em uma tigela, misture o leite e o fermento com a manteiga derretida, o açúcar, a baunilha e outros aromatizantes da sua escolha.

PASSO 3 :

Adicione os ovos batidos à mistura anterior e incorpore gradualmente a farinha para obter uma massa homogênea.

PASSO 4 :

Deixe a massa descansar à temperatura ambiente por pelo menos 30 minutos para que ela cresça adequadamente.

PASSO 5 :

Pré-aqueça seu forno a 180°C e despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.

PASSO 6 :

Insira a forma no forno e deixe assar o pastel landais durante 30 minutos, até que fique dourado.

O pastel landais é uma sobremesa tradicional que merece ser descoberta. Sua receita, rica em sabores e em história, alegra o paladar. A combinação harmoniosa de ingredientes como o fermento de padeiro, a manteiga derretida e a baunilha cria uma textura macia que encanta qualquer um que a prove.

Preparar este bolo também é uma maneira de transmitir um savoir-faire familiar. Cada um pode acrescentar seu toque pessoal, seja pela adição de rum ou de flor de laranjeira, tornando cada elaboração especial. Compartilhar um pastel landais em família ou entre amigos é uma ocasião de confraternização onde redescobrimos o prazer das trocas em torno de uma receita autêntica.

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