Ingredientes
Receita para 4 pessoas.
| 🍇 1 kg de amoras | 🍋 3 cl de suco de limão |
| 🧂 750 g de açúcar para geleia (com pectina) | 💧 15 cl de água |
Utensílios
| 🍇 Tigela para geleia | 🔪 Faca |
| 🥄 Colher de madeira | 🥤 Copos ou potes de conservação |
| 🧑🍳 Pano limpo | 💧 Coando |
| 🔥 Panela grande ou caldeirão | ⏲️ Cronômetro |
Preparação passo a passo
Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozimento: 25 minutos
Tempo de descanso: Nenhum
Tempo total: 45 minutos
ETAPA 1: Enxágue cuidadosamente as amoras em água fria para remover qualquer impureza antes de usá-las.
ETAPA 2: Em uma grande tigela para geleia, adicione as amoras, o açúcar e o suco de limão. Misture delicadamente.
ETAPA 3: Deixe os ingredientes macerando por cerca de 15 minutos para que as frutas liberem seu suco.
ETAPA 4: Aqueça a mistura em fogo baixo, mexendo regularmente até a completa dissolução do açúcar.
ETAPA 5: Em seguida, leve à ebulição e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 25 minutos, mexendo de vez em quando.
ETAPA 6: Verifique a consistência da geleia colocando uma gota em um prato frio; deve ficar levemente firme.
ETAPA 7: Uma vez cozida, encha os potes previamente esterilizados e feche-os imediatamente para manter o calor.
Preparar uma geleia de amoras caseira é uma experiência rica em sabores e acessível a todos. Em apenas algumas etapas simples, você transforma amoras frescas em uma delícia que pode saborear em suas torradas ou como acompanhamento de suas sobremesas. Seja escolhendo uma receita com ou sem sementes, o importante é respeitar as proporções dos ingredientes para obter um bom resultado.
Esta receita fácil é a oportunidade de destacar as frutas da estação e explorar os benefícios de uma geleia caseira sem conservantes. Não hesite em compartilhar sua experiência e experimentar diferentes variantes, adicionando, por exemplo, especiarias ou outras frutas. Divirta-se na cozinha e delicie seus entes queridos!
