Ingredientes
Receita para 4 pessoas.
| 🍏 1 kg de kiwis | 🍋 1 limão (raspa) |
| 🍬 900 g de açúcar cristalizado | 🍊 Suco de limão (1 suco) |
| 🌿 1 pacote de açúcar de baunilha | ✨ 1 pacote de agar-agar (para 1 kg de frutas) |
Utensílios
| 🍴 Faca | 🥣 Saladeira |
| 🔪 Tabua de corte | 🍳 Panela |
| 🌡️ Termômetro de cozinha | 🥄 Colher de madeira |
| 🧊 Funil | 🍯 Pote de geleia |
Preparação passo a passo
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de descanso: 3 horas
Tempo de cozimento: 30 a 45 minutos
Tempo total: Cerca de 4 horas
PASSO 1: Descasque os kiwis e corte-os em pedaços ou fatias finas, conforme sua preferência.
PASSO 2: Em uma panela, adicione os pedaços de kiwi, o açúcar e o suco de limão para equilibrar o sabor.
PASSO 3: Misture bem todos os ingredientes e deixe a mistura descansar por cerca de 3 horas para que os sabores se desenvolvam.
PASSO 4: Aqueça a panela em fogo baixo, mexendo regularmente para evitar que a geleia grude no fundo.
PASSO 5: Deixe cozinhar até que a mistura engrosse, por 30 a 45 minutos, dependendo da consistência desejada.
PASSO 6: Assim que o cozimento estiver concluído, despeje a geleia quente em potes esterilizados e feche imediatamente.
Realizar uma geleia de kiwi caseira é um verdadeiro prazer que traz um sabor frutado e agradável ao seu café da manhã. Ao escolher kiwis frescos e utilizar uma mistura equilibrada de açúcar e limão, você pode obter uma preparação saborosa e simples. O método de cozimento suave permite que os aromas se desenvolvam bem, mantendo a textura agradável das frutas.
Seja para saborear essa geleia em uma torrada ou para adicionar um toque frutado às suas sobremesas, as possibilidades são muitas. Não hesite em experimentar combinando os kiwis com outras frutas para criar combinações novas e enriquecer suas receitas de maneira criativa!
